Рынок готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Субсахарской Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём рынка готовой и консервированной свинины в странах Африки к югу от Сахары составлял 25 494 т. Рост потребления свинины, который удвоился с 2000 года, стимулировал расширение свиноводства с ежегодным приростом поголовья на 5–10%. Однако в 2019 году объём рынка упал до 13 456 т, несмотря на увеличение местного производства до 3 058 т. Экстенсивный характер большинства ферм ограничил рост производительности, даже несмотря на изменение пищевых привычек в сторону большего потребления животных белков.

Снижение рынка продолжилось, достигнув 9 028 т в 2021 году. В эти годы урбанизация и изменение моделей потребления в таких городах, как Дакар, стимулировали спрос на свинину, что привело к интенсификации систем производства. К 2021 году внутренний выпуск вырос до 3 565 т. Низкие мощности по переработке свинины в регионе, вероятно, ограничили предложение готовой продукции, что повлияло на общий объём рынка.

В 2022 году началось восстановление: объём рынка вырос до 14 494 т. Это совпало с ростом мирового производства свинины на 2,5% и региональной стабильностью, поскольку африканская чума свиней оказала меньшее влияние на местном уровне, что позволило производству достичь пика в 4 150 т. К 2023 году объём рынка составил 12 983 т, а недостатки инфраструктуры холодильной цепи затрудняли распределение. В 2024 году потребительские предпочтения сместились в сторону удобных готовых к употреблению продуктов, что привело к росту объёмов импорта на 42%, хотя высокие затраты на корма и недостаточное холодильное хранение продолжали создавать проблемы для рынка.

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Субсахарской Африке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Производство приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в странах Африки к югу от Сахары растёт второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 3 265 тонн, что на 6,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 12,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 2 685 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 7,2%, а наибольший рост — в 2019 году — на 13,9%.

Годовая динамика производства в Субсахарской Африке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Субсахарской Африки

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Экспорт достиг пика в 2018 году — 1 715 тонн, а затем снизился до минимума в 2020 году — 316 тонн, что означает падение в 5,4 раза. В 2020 году страны Африки к югу от Сахары экспортировали 316 тонн приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов, что на 7,4% меньше, чем годом ранее. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 80,1%, а наибольший рост — в 2018 году — на 207,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Субсахарской Африки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основным покупателем приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из стран Африки к югу от Сахары были специальные категории, на которые пришлось 2,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Субсахарской Африки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из стран Африки к югу от Сахары составил 7 285 тысяч долларов США, что на 15,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 17,1%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 6,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 3,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Субсахарской Африки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов основными рынками для экспорта в стоимостном выражении были специальные категории и Объединённые Арабские Эмираты, вместе на которые пришлось 2,8% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Субсахарской Африки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Субсахарскую Африку

Импорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт достиг пика в 2018 году — 24 525 тонн, а затем упал до минимума в 2020 году — 8 444 тонны, что означает снижение в 2,9 раза. В 2020 году объём импорта приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в страны Африки к югу от Сахары составил 8 444 тонны, что на 21,4% меньше, чем годом ранее. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 56,2%, а наибольший рост — в 2018 году — на 147,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Субсахарскую Африку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах крупнейшую долю импорта в натуральном выражении занимали Португалия (25,6% импорта), Италия (24,3% импорта) и Франция (8,6% импорта), вместе составляя 58,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Субсахарскую Африку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в страны Африки к югу от Сахары снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 28 273 тысячи долларов США, что на 11,3% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 16,5%, со среднегодовым темпом падения в 5,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 35 145 тысяч долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 3,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Субсахарскую Африку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах приготовленная или консервированная свинина и субпродукты поставлялись в страны Африки к югу от Сахары из множества различных рынков, и даже крупнейшие направления — Франция, Португалия и Италия — вместе составляли лишь 47,1% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Субсахарскую Африку в денежном выражении, 2017-2020 гг.