Рынок готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок готовой птицы в Южной Корее вырос с 42 479 тонн в 2018 году до 49 385 тонн в 2019 году. Этот рост был обусловлен изменениями в образе жизни потребителей, включая увеличение числа домохозяйств из одного человека и популярность кемпинга, что повысило спрос на удобные продукты для замены домашних блюд (HMR), такие как приправленная птица и колбасы. Пандемия COVID-19 в 2020 году ускорила тенденцию к домашнему питанию, увеличив спрос на легкие в приготовлении мясные продукты, хотя общий объём рынка временно снизился до 42 742 тонн из-за колебаний импорта.

После сокращения до 39 112 тонн в 2021 году рынок сильно восстановился, достигнув 47 591 тонны в 2022 году и 49 842 тонн в 2023 году. Этот подъём поддерживался постоянными инновациями, включая запуск новых продуктов с разнообразными способами приготовления и вкусами, которые привлекли интерес потребителей. Одновременно снижение внутреннего производства бройлеров и сокращение импорта сырой птицы оказали повышательное давление на цены, а глобальные сбои в цепочках поставок из-за войны России и Украины добавили инфляционные факторы. Регуляторные достижения в области культивируемого мяса, такие как одобрение культивированной курицы FDA США, начали формировать будущую траекторию рынка.

Производство готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Южная Корея занимала 19-е место в мире по объёму производства готового или консервированного мяса птицы или субпродуктов.

Крупнейшие производители готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов, 2017-2020

Производство готового или консервированного мяса птицы или субпродуктов в Южной Корее растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 11 369 тонн этой продукции, что на 10,3% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 20,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,5%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство готового или консервированного мяса птицы или субпродуктов в Южной Корее продолжает расти третий год подряд. В 2020 году стоимость этой продукции составила 60 399 тысяч долларов США, что на 17,5% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 37,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,3%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта готового или консервированного мяса птицы или субпродуктов из Южной Кореи достиг 4 010 тонн, что на 46,3% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 56,1%, со среднегодовым темпом роста в 16,0%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 11,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Япония (31,2% от общего объёма), США (24,2%) и Гонконг (16,8%). Вместе эти три рынка составляли 72,2% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта готового или консервированного мяса птицы или субпродуктов из Южной Кореи составила 21,3 миллиона долларов США, что на 55,8% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 78,2%, со среднегодовым темпом роста в 21,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 4,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах три ключевых рынка — США, Япония и Гонконг — вместе обеспечивали 72,6% от общей стоимости экспорта готового или консервированного мяса птицы или субпродуктов из Южной Кореи.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт готового или консервированного мяса птицы или субпродуктов в Южную Корею сократился. В 2020 году объём импорта составил 35 382 тонны, что на 15,4% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 20,2%, со среднегодовым темпом роста в 6,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 41 820 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 20,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах импорт в натуральном выражении готового или консервированного мяса птицы или субпродуктов в Южную Корею в основном ориентировался на Таиланд и Китай, чья совокупная доля достигла 98,0% от общего объёма, в то время как другие направления играли второстепенную роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста поставки готового или консервированного мяса птицы или субпродуктов в Южную Корею из-за рубежа сократились. В 2020 году стоимость импорта составила 157,3 миллиона долларов США, что на 11,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 34,8%, со среднегодовым темпом роста в 10,5%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 178,3 миллиона долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 24,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017–2020 годов Таиланд играл ведущую роль в импорте в стоимостном выражении, занимая 71,8% от общего объёма, в то время как на другие рынки приходилась оставшаяся часть.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.