Рынок готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2019 год объём рынка готовой и консервированной свинины в Южной Корее вырос с 19 628 т до 20 588 т. Этот рост был поддержан увеличением импорта, который отреагировал на ужесточение экологических норм для свиноферм, сократившее число местных производителей. Одновременно модернизация производственных мощностей в Китае повысила глобальную эффективность и повлияла на мировые цепочки поставок свинины.

Начиная с 2020 года объём рынка резко сократился: до 16 967 т в 2020 году и далее до 12 614 т в 2021 году. Пандемия COVID-19 значительно повлияла на поведение потребителей, особенно снизив спрос на продукты для общепита, что привело к общему падению потребления.

В 2022 году рынок стабилизировался на уровне около 12 535 т, но снова упал до 9 646 т в 2023 году. Высокие производственные затраты на местных фермах, рост расходов на переработку и дистрибуцию, а также общая инфляция продолжали давить на покупательную способность. В то же время предпочтения потребителей сместились в сторону большего внимания к цене и качеству продукта, а не к свежести или стране происхождения.

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Южная Корея занимала 15-е место в мире по производству готовой или консервированной свинины и субпродуктов.

Крупнейшие производители готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Южной Корее снизилось второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 13 264 тонны, что на 5,0% меньше, чем годом ранее. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 14 147 тонн, с самым значительным ростом в 8,2%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Южной Корее в стоимостном выражении также снизилось второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 60 182 тыс. долларов США, что на 8,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 15,7%, со среднегодовым темпом роста в -5,5%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 81 607 тыс. долларов США, с самым значительным ростом в 14,3%. Самый крупный спад произошёл в 2019 году — на 19,8%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Южной Кореи увеличился третий год подряд. В 2020 году страна экспортировала 3 104 тонны, что на 165,2% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 281%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 56,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Гонконг (35,5% от общего объёма), Малайзия (15,8%) и Вьетнам (14,0%). Вместе они составляли 65,3% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Южной Кореи в стоимостном выражении также увеличился третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 14 085 тыс. долларов США, что на 156,7% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 216,7%, со среднегодовым темпом роста в 46,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми рынками для экспорта в стоимостном выражении были Гонконг (36,4% от общей стоимости), Вьетнам (15,4%) и Филиппины (11,0%). Вместе они формировали 62,7% от всех потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Южную Корею в натуральном выражении снизился. В 2020 году объём импорта составил 6 807 тонн, что на 12,6% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 30,7%, со среднегодовым темпом роста в 9,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 7 791 тонна, с самым значительным ростом в 23,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными партнёрами по импорту в натуральном выражении были США и Дания, на долю которых приходилось 98,4% от общего объёма поставок; остальная часть приходилась на другие страны.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Южную Корею в стоимостном выражении также снизился. В 2020 году его стоимость составила 37 125 тыс. долларов США, что на 7,4% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 26,6%, со среднегодовым темпом роста в 8,2%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 40 081 тыс. долларов США, с самым значительным ростом в 17,9% в 2018 году.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах США были ключевым поставщиком готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Южную Корею, занимая 72,2% от общего импорта в стоимостном выражении, в то время как остальная часть приходилась на разнообразную группу других стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.