Рынок необезжиренной какао-массы в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка необезжиренной какао-пасты в Южной Корее с 2018 по 2022 год оставался относительно стабильным, колеблясь в диапазоне 8 000–8 500 т, с пиком в 8 474 т в 2022 году. В стоимостном выражении рынок демонстрировал более заметный рост: с $35,9 млн в 2018 году до $44,1 млн в 2022 году. Этот рост стоимости частично был обусловлен глобальными ограничениями предложения, включая засухи в основных странах-производителях какао, таких как Гана и Кот-д'Ивуар, что снизило мировую доступность сырья и повысило его стоимость. Параллельно на местном рынке наблюдалась устойчивая тенденция запуска новых продуктов на основе какао, что поддерживало потребительский спрос.

В 2023 году рынок резко сократился: объём упал на 20,8% до 6 711 т, а стоимость снизилась на 13,0% до $38,4 млн. Это падение стало прямым следствием острой нехватки поставок какао-бобов из-за экстремальных погодных условий и болезней урожая в Западной Африке, что привело к более чем трёхкратному росту цен на какао за два года. Южнокорейские кондитерские компании, такие как Lotte Wellfood и Orion, повысили цены на шоколадную продукцию, а некоторые товары на основе какао-порошка были временно сняты с производства. Одновременно усилилась тенденция премиализации: потребители стали переходить на тёмный и премиальный шоколад с высоким содержанием какао, что отразилось в росте продаж таких продуктов на 34–45% согласно отраслевым отчётам.

Производство необезжиренной какао-массы в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители необезжиренной какао-массы, 2017-2020

Мировая карта производства необезжиренной какао-массы, 2017-2020

Производство необезжиренной какао-пасты в Южной Корее растёт второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 3 871 тонна необезжиренной какао-пасты, что на 1,8% больше, чем в 2019 году. Однако в период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 31,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 771 тонна, а наибольшее падение произошло также в 2018 году — на 32,8%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство необезжиренной какао-пасты в Южной Корее растёт второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённой необезжиренной какао-пасты составила 22 527 тыс. долларов США, что на 17,4% выше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 34,8%, со среднегодовым темпом снижения в 13,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 18 575 тыс. долларов США, а наибольшее падение произошло также в 2018 году — на 46,2%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт необезжиренной какао-массы из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. В 2017 году был зафиксирован минимальный объём экспорта, а в 2018 году — максимальный, с разницей в 1,7 раза. В 2020 году Южная Корея экспортировала 51 тонну необезжиренной какао-пасты, что означает умеренное сокращение на 8,7% по сравнению с 2019 годом. Максимальный объём экспорта был достигнут в 2018 году — 63 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 11,8%, а наибольший рост — в 2018 году — на 71,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Вьетнам и Малайзия играли ключевую роль в экспорте необезжиренной какао-пасты в натуральном выражении, вместе занимая 83,8% от общего объёма поставок, в то время как остальная доля распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимостный объём экспорта необезжиренной какао-пасты из Южной Кореи составил 294 тыс. долларов США, что означает умеренный рост на 5,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении увеличился на 30,9%, со среднегодовым темпом роста в 9,4%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 309 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 9,6%, а наибольший рост — в 2018 году — на 37,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в стоимостном выражении характеризовалась сильным доминированием Вьетнама, чья доля достигла 72,5% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт необезжиренной какао-массы в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста поставки необезжиренной какао-пасты в Южную Корею сократились. В 2020 году страна импортировала около 4 375 тонн необезжиренной какао-пасты, что на 3,0% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 4 511 тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 2,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Малайзия (40,3% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (21,4% импорта в натуральном выражении) и Гана (13,0% импорта в натуральном выражении) оставались основными источниками импорта необезжиренной какао-пасты в Южную Корею, вместе занимая 74,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта необезжиренной какао-пасты в Южную Корею растёт третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 18 941 тыс. долларов США, что означает рост на 4,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении увеличился на 9,4%, со среднегодовым темпом роста в 3,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Малайзия (40,1% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (23,4% импорта в стоимостном выражении) и Испания (12,0% импорта в стоимостном выражении) стабильно оставались основными источниками импорта необезжиренной какао-пасты в стоимостном выражении, вместе занимая 75,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.