Рынок готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок готовой и консервированной говядины и субпродуктов в Южной Корее значительно вырос с 2 250 т в 2018 году до 4 238 т в 2021 году. Этот рост был обусловлен стратегическими изменениями в пищевой промышленности, направленными на удовлетворение меняющегося потребительского спроса, включая растущий интерес к устойчивому развитию и потреблению на основе ценности. Ключевым катализатором стала пандемия COVID-19, которая сократила питание вне дома и значительно увеличила спрос на переработанные пищевые продукты, что привело к резкому росту объёма рынка в 2020 и 2021 годах. Кроме того, смягчение регулирования по переработке пищевых побочных продуктов в корма для скота с 2019 года могло повысить эффективность цепочек поставок.

После пика в 2021 году рост рынка замедлился в 2022 году до 4 424 т, в то время как в стоимостном выражении рынок стабилизировался на уровне около 36 млн долларов США, что отражает влияние роста мировых цен на зерно и других инфляционных издержек на цены переработанных пищевых продуктов. В 2023 году с окончанием пандемии COVID-19 объём рынка сократился до 4 060 т, приблизившись к допандемическому уровню, но стоимость рынка незначительно увеличилась до 36,3 млн долларов США, вероятно, благодаря растущему доверию потребителей и намерению покупать удобные пищевые продукты.

Производство готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители готовой или консервированной говядины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной говядины и субпродуктов, 2017-2020

Производство приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Южной Корее растёт второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 2 045 тонн, что означает небольшой рост на 2,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 4,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 924 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 1,3%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 4,2%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Объём производства приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Южной Корее снижается третий год подряд. В 2020 году стоимость продукции составила 19 958 тыс. долларов США, что на 2,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 21%, при среднегодовом темпе снижения в 7,6%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт готовой или консервированной говядины и субпродуктов из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов из Южной Кореи растёт второй год подряд. В 2020 году страна экспортировала 110 тонн, что на 12,7% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 2,2%, при среднегодовом темпе роста в 0,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 68 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 37,1%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 44,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов из Южной Кореи были Мьянма (39,2% экспорта в натуральном выражении), Китай (16,0%) и Гонконг (10,4%). Вместе они формировали 65,6% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов из Южной Кореи в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 1 071 тыс. долларов США, что на 8,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 23,1%, при среднегодовом темпе снижения в 8,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 863 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 38,0%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 14,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по экспорту приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов из Южной Кореи в денежном выражении были Мьянма (34,2% экспорта), Китай (19,1%) и Вьетнам (12,3%). Вместе они составляли 65,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Южную Корею растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 1 206 тонн, что на 152,2% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 251,6%, при среднегодовом темпе роста в 52,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Южную Корею были Австралия и Аргентина, на долю которых приходилось 80,8% от общего объёма импорта в натуральном выражении. Остальные поставки были распределены между другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Южную Корею в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 6 121 тыс. долларов США, что на 131,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 161,3%, при среднегодовом темпе роста в 37,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Южную Корею в денежном выражении были Австралия (36,7% импорта), Аргентина (34,4%) и Новая Зеландия (17,6%). Вместе они составляли 88,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.