Рынок горчичного порошка и готовой горчицы в Южной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2021 год рынок горчичного порошка и готовой горчицы в Южной Европе последовательно сокращался. Объём рынка упал с 23 380 т до 12 173 т, а его стоимость снизилась с 34,5 млн долл. США до 24,5 млн долл. США. В этот же период произошли значительные изменения в международной торговле горчицей. Крупные импортёры, такие как США, Франция и Германия, определяли глобальные объёмы сделок, что влияло на динамику предложения в регионе.

В 2022 году итальянские власти выпустили предупреждения о загрязнении горчицы в зерне, что привело к ужесточению контрольных мер и требований к маркировке. Эти сбои временно ограничили доступность продукции, способствуя дальнейшему снижению объёма рынка до 11 147 т. Однако стоимость рынка резко выросла до 38,1 млн долл. США. Отчасти это произошло из-за контроля французских компаний над производством, который позволил поддерживать более высокие цены на региональном рынке.

К 2023 году рынок восстановился до 14 254 т по объёму и 52,5 млн долл. США по стоимости. Восстановлению способствовал растущий потребительский спрос на органические и натуральные продукты, а также корректировка нормативных требований ЕС в отношении маркировки и безопасности пищевых продуктов. Эти меры помогли стабилизировать цепочки поставок и стимулировать рост премиального сегмента.

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в Южной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

Мировая карта производства горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

В 2020 году в Южной Европе было произведено 4 527 тонн горчичного порошка и готовой горчицы, что на 8,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 11,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,9%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 1,6%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства горчичного порошка и готовой горчицы в Южной Европе составила 12 267 тыс. долларов США, что на 0,7% ниже показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 10 151 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 12 359 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 13,9%, а наибольший рост — в 2019 году — 21,8%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Южной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Южной Европы растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 5 487 тонн, что на 2,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 117,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 29,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными, но не доминирующими покупателями горчичного порошка и готовой горчицы из Южной Европы были Нидерланды (13,9% экспорта в натуральном выражении), Великобритания (8,3%) и Австралия (5,6%). Вместе они составили 27,9% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, при этом остальные партнёры были представлены широким кругом более мелких стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Южной Европы продолжает расти третий год подряд. В 2020 году стоимость экспорта составила 14 870 тыс. долларов США, что на 11,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 155,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 36,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Данные за 2017–2020 годы показывают, что экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Южной Европы в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях: Нидерланды (13,7% экспорта в стоимостном выражении), Австралия (11,0%) и Великобритания (7,6%) вместе составили лишь 32,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Южную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Импорт достиг пика в 2018 году, а в 2017 году был на минимальном уровне — разница между этими годами составила 1,8 раза. В 2020 году объём импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Южную Европу составил 15 334 тонны, что на 9,2% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 22 002 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 23,2%, а наибольший рост — в 2018 году — 82,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Франция (28,1% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (21,6%) и Германия (19,2%) оставались основными поставщиками горчичного порошка и готовой горчицы в Южную Европу, вместе занимая 68,8% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Южную Европу снизился. В 2020 году стоимость импорта составила 26 466 тыс. долларов США, что на 1,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 10,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 26 746 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 9,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Франция, Германия и Нидерланды — вместе поглотили 60,3% от общего объёма импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Южную Европу в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.