Рынок горчичного порошка и готовой горчицы в России

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка горчичного порошка и готовой горчицы в России в начале периода колебался, достигнув 21 104 т в 2018 году благодаря росту производства готовой горчицы на 20%. Однако к 2020 году он снизился до 18 787 т из-за сбоев в логистике и цепочках поставок, вызванных пандемией COVID-19, а также начавшегося влияния санкций на торговые потоки. В 2021 году рынок восстановился до 21 534 т, поскольку увеличилось число производителей готовой горчицы, закупающих горчичный порошок у крупных мельниц, что стимулировало внутренний выпуск.

Ключевой сдвиг произошёл в 2022 году, когда уход импортных поставщиков из-за санкций резко сократил импорт, что побудило отечественных производителей быстро заместить объёмы и увеличить производство горчичного порошка на 3,6%. Несмотря на временное падение объёма рынка до 20 241 т в том году, сильный рост производства продолжился, подняв рынок до 26 789 т в 2023 году и 29 017 т в 2024 году. Два полного цикла завода — ВГМЗ «Сарепта» и ВГЗ «Родос» — оставались ключевыми игроками, снабжая растущий сегмент готовой горчицы по мере приближения России к почти полной самодостаточности. Производство достигло пика в 31 502 т в 2024 году, затем снизившись до 30 734 т в 2025 году.

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В мировом масштабе Россия занимала 7-е место по производству горчичного порошка и готовой горчицы в период с 2018 по 2021 год.

Крупнейшие производители горчичного порошка и готовой горчицы, 2018-2021

Мировая карта производства горчичного порошка и готовой горчицы, 2018-2021

Объём производства горчичного порошка и готовой горчицы в России увеличился второй год подряд. В 2021 году было произведено 19 366 тонн, что на 9,7% больше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель зафиксирован в 2019 году — 17 528 тонн, когда производство сократилось на 9,0%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из России

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объёмы экспорта горчичного порошка и готовой горчицы из России снизились. В 2021 году Россия экспортировала 2 406 тонн, что на 1,9% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный показатель зафиксирован в 2020 году — 2 452 тонны, а самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 17,8%. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 24,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год наибольший вклад в экспорт в натуральном выражении внесли Казахстан (29,3% от общего объёма), Беларусь (15,3%) и Украина (10,7%). Вместе на эти страны пришлось 55,4% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта горчичного порошка и готовой горчицы из России в денежном выражении увеличился третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 2 748 тысяч долларов США, что на 8,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 27,2%, со среднегодовым темпом роста в 8,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта горчичного порошка и готовой горчицы из России в денежном выражении были Казахстан (29,3% от общей стоимости), Беларусь (14,4%) и Украина (12,8%). На эти страны в совокупности пришлось 56,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году объём импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Россию составил 4 351 тонну, что на 10,9% больше, чем в 2020 году. Самый значительный рост импорта произошёл в 2019 году — на 11,5%, а наибольшее снижение зафиксировано в 2020 году — на 7,1%. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 14,8%, со среднегодовым темпом роста в 4,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками горчичного порошка и готовой горчицы в Россию в натуральном выражении были Польша (23,2% от общего объёма импорта), Франция (20,0%) и Германия (16,1%). На эти страны в совокупности пришлось 59,4% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году объём импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Россию в денежном выражении составил 6 007 тысяч долларов США, что на 17,6% больше, чем в 2020 году. Наибольшее снижение импорта зафиксировано в 2020 году — на 5,7%. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 17,6%, со среднегодовым темпом роста в 5,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными рынками импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Россию в денежном выражении оставались Франция (23,8% от общей стоимости импорта), Германия (21,6%) и Польша (14,5%). На эти страны в совокупности пришлось 59,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.