Рынок горчичного порошка и готовой горчицы в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка горчичного порошка и готовой горчицы в МЕРКОСУР значительно колебался с 2018 по 2023 год. В начале периода инновации в продуктах, такие как разработка белой горчицы местными компаниями в Бразилии, а также растущий интерес потребителей к ремесленным и традиционным предложениям стимулировали креативность и дифференциацию в секторе. Эти изменения происходили на фоне объёма рынка в 3 879 тонн в 2018 году, который затем снизился до 3 553 тонн в 2019 году, а в 2020 году частично восстановился до 3 770 тонн.

В 2021 году произошёл резкий рост до 4 854 тонн. К 2022 году проявились несколько рыночных факторов, включая смягчение импортных правил в Панаме с тарифом в 10% и упрощёнными санитарными проверками, что облегчило доступ к продуктам. Одновременно бразильские производители продолжали внедрять инновации, такие как комбинации горчицы с мёдом, а потребительские предпочтения сместились в сторону натуральных, органических и гурманских продуктов с более понятной маркировкой. Несмотря на эти поддерживающие условия, общий объём рынка сократился до 3 764 тонн в 2022 году.

В 2023 году последовало устойчивое восстановление до 5 283 тонн — максимального уровня за период. Этот рост на 40% по сравнению с предыдущим годом связан с совокупным влиянием продолжающихся продуктовых инноваций, устойчивого спроса на премиальную и дифференцированную горчицу, а также облегчения торговли на ключевых региональных рынках, что подчёркивает общую восходящую траекторию рынка на фоне ежегодной волатильности.

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

Мировая карта производства горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в МЕРКОСУР растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 2 311 тонн горчичного порошка и готовой горчицы, что означает значительный рост на 18,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 43,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,9%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. С 2017 по 2020 год разница между пиковым и минимальным значениями составила 2,1 раза. В 2019 году был зафиксирован наибольший спад — 18,1%, а в 2018 году — наибольший рост — 76,6%. В 2020 году МЕРКОСУР экспортировал 821 тонну горчичного порошка и готовой горчицы, что означает резкое улучшение на 48,3% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов Чили (1,1% экспорта в натуральном выражении), Куба (0,7% экспорта в натуральном выражении) и Боливия (0,6% экспорта в натуральном выражении) играли ведущие роли в экспорте горчичного порошка и готовой горчицы из МЕРКОСУР, совместно занимая 2,4% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта горчичного порошка и готовой горчицы из МЕРКОСУР снижается третий год подряд. В 2020 году МЕРКОСУР экспортировал горчичного порошка и готовой горчицы на сумму 1 517 тыс. долларов США, что на 9,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 20,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из МЕРКОСУР в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках: Чили (3,0% экспорта в стоимостном выражении), Боливия (0,9% экспорта в стоимостном выражении) и Куба (0,7% экспорта в стоимостном выражении) совместно занимали лишь 4,7% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт горчичного порошка и готовой горчицы в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, т

В 2019 году был зафиксирован наибольший спад импорта — 18,3%, а в 2018 году — наибольший рост — 33,5%, при этом максимальный объём импорта составил 2 644 тонны в 2018 году. В 2020 году объём импорта горчичного порошка и готовой горчицы в МЕРКОСУР составил 2 280 тонн, что на 5,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 15,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,8%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах США (17,0% импорта в натуральном выражении), Франция (15,3% импорта в натуральном выражении) и Мексика (5,5% импорта в натуральном выражении) были среди крупнейших поставщиков горчичного порошка и готовой горчицы в МЕРКОСУР, но даже вместе они представляли лишь 37,8% от общего импорта в натуральном выражении, что указывает на широко диверсифицированную базу партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2019 году был зафиксирован минимальный объём импорта — 4 567 тыс. долларов США, а также наибольший спад — 19,2%, при этом максимальный объём импорта составил 5 651 тыс. долларов США в 2018 году. В 2020 году объём импорта горчичного порошка и готовой горчицы в МЕРКОСУР составил 5 578 тыс. долларов США, что отражает рост на 22,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 7,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,4%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов Франция (28,2% импорта в стоимостном выражении), США (19,3% импорта в стоимостном выражении) и Мексика (7,1% импорта в стоимостном выражении) оставались основными рынками для импорта горчичного порошка и готовой горчицы в МЕРКОСУР в стоимостном выражении, совместно занимая 54,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.