Рынок экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Европе значительно сократился с 33 990 тонн в 2018 году до 24 967 тонн в 2020 году. За тот же двухлетний период производство упало с 36 491 тонн до 29 001 тонны. Затем последовало сильное восстановление: в 2021 году объём рынка вырос до 30 612 тонн, а в 2022 году — до 35 660 тонн, что было обусловлено резким увеличением внутреннего производства до 43 541 тонн.

В 2023 году объём рынка снизился до 33 017 тонн. Это снижение связано с ростом затрат в секторе и снижением покупательной способности потребителей, что привело к сокращению спроса по всему европейскому региону.

Производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2017-2020

Мировая карта производства экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2017-2020

Производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Европе сокращалось третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 29 001 тонну, что на 14,5% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство упало на 31,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,8%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Европы растёт второй год подряд. В 2020 году экспорт достиг 13 303 тонн, что означает умеренный рост на 8,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 8,5%, со среднегодовым темпом снижения в 2,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 10 647 тонн, что стало самым значительным падением за этот период — на 26,8%. В 2019 году, напротив, наблюдался наибольший рост — на 14,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в натуральном выражении оставались Япония (9,4% экспорта), Швейцария (3,1%) и США (1,4%). Их совокупная доля составила 13,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостной объём экспорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Европы увеличивается второй год подряд. В 2020 году Европа экспортировала этой продукции на 116,4 млн долларов США, что на 6,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 12,8%, со среднегодовым темпом роста в 4,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 103,1 млн долларов США, что стало незначительным снижением на 0,1%. В 2019 году наблюдался наибольший рост — на 6,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах портфель партнёров по экспорту экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Европы в стоимостном выражении был довольно широким: Япония (10,5% экспорта), Швейцария (4,3%) и США (2,7%) вместе представляли лишь 17,5% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Европу

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения импорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Европу вырос. В 2020 году импорт составил 9 269 тонн, что означает резкий рост на 36,7% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 5,7%, со среднегодовым темпом снижения в 1,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 6 783 тонны, при этом наибольшее падение произошло в 2018 году — на 17,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Европу в натуральном выражении были Бразилия (12,1% импорта), Таиланд (2,1%) и Турция (2,0%). Их совокупная доля составила 16,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимостной объём импорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Европу снизился. В 2020 году Европа импортировала этой продукции на 97,8 млн долларов США, что на 2,3% меньше, чем в предыдущем году. Самый высокий показатель был зафиксирован в 2019 году — 100,2 млн долларов США, что стало наибольшим ростом за этот период — на 0,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах среди крупнейших поставщиков экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Европу в стоимостном выражении были Бразилия (28,8% импорта), Норвегия (1,7%) и Новая Зеландия (1,4%). Однако даже вместе они представляли лишь 31,8% от общего объёма импорта, что указывает на широкую диверсификацию партнёрской базы.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.