Рынок баранины и козлятины в Уругвае

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство овечьего и козьего мяса в Уругвае с 2018 по 2020 год оставалось стабильным на уровне около 35 тыс. т, а затем резко выросло до 47 тыс. т в 2020 году. Этот скачок был в основном обусловлен пандемией COVID-19, которая увеличила глобальный спрос на замороженные мясные продукты, а также устойчивым экспортным спросом со стороны Китая, ставшего ведущим рынком. Объём внутреннего рынка развивался аналогично, достигнув 32 тыс. т в 2020 году.

После пика около 49 тыс. т в 2021 году производство постепенно снизилось до 44,6 тыс. т к 2023 году. Рынок формировался под влиянием изменений в экспортных потоках и внутренних нормативных актов. В 2022 году указ о благополучии животных, вероятно, ограничил предложение, а сокращение экспорта в Китай временно увеличило объём внутреннего рынка до 31 тыс. т. В следующем году отрасль столкнулась с ограничениями в доступности скота, но частично компенсировала это за счёт нового доступа на рынок для экспорта мяса на костях в Израиль.

Производство баранины и козлятины в Уругвае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

Производство мяса овец и коз в Уругвае растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 47 278 тонн этого вида мяса, что на 33,9% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства выросли на 64,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,0%.

Годовая динамика производства в Уругвае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого в Уругвае мяса овец и коз составила 240,1 млн долларов США, что на 22,7% превышает показатель 2019 года. За период с 2017 по 2020 год стоимостные объёмы производства увеличились на 54,6% при среднегодовом темпе роста 15,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,6%, а максимальный рост произошёл в 2018 году — на 26,7%.

Годовая динамика производства в Уругвае в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт баранины и козлятины из Уругвая

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта мяса овец и коз из Уругвая увеличивается третий год подряд. В 2020 году страна экспортировала 14 873 тонны этого продукта, что на 17,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год физические объёмы экспорта выросли на 31,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Уругвая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками сбыта уругвайского мяса овец и коз в натуральном выражении оставались Китай и Бразилия, на которые в совокупности приходилось 82,9% всего экспорта. Остальные партнёры формировали оставшуюся долю.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уругвая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостные объёмы экспорта мяса овец и коз из Уругвая растут третий год подряд. В 2020 году экспортные поставки оценивались в 75 534 тыс. долларов США, что на 7,7% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год стоимостной экспорт увеличился на 24%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Уругвая в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов структура экспорта мяса овец и коз из Уругвая в стоимостном выражении определялась в основном Бразилией и Китаем, на которые в совокупности приходилось 80,6% всех поставок. Остальные рынки формировали длинный хвост распределения.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уругвая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в Уругвай

Импорт в натуральном выражении, т

В 2019 году Уругвай импортировал 22 тонны мяса овец и коз, что на 1,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2019 год физические объёмы импорта выросли на 22,5% при среднегодовом темпе роста 7,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 22 тонны, а наибольший рост произошёл также в 2018 году — на 24,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Уругвай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основным поставщиком мяса овец и коз в Уругвай в натуральном выражении были Объединённые Арабские Эмираты, на которые приходилось 28,8% всего импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уругвай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостные объёмы импорта мяса овец и коз в Уругвай растут второй год подряд. В 2019 году импортные закупки оценивались в 174 тыс. долларов США, что на 52,3% больше, чем в 2018 году. За период с 2017 по 2019 год стоимостной импорт увеличился на 134,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 32,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Уругвай в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основным поставщиком мяса овец и коз в Уругвай в стоимостном выражении были Объединённые Арабские Эмираты, на которые приходилось 20,5% всего импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уругвай в денежном выражении, 2017-2020 гг.