Рынок баранины и козлятины в Хорватии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок баранины и козлятины в Хорватии в 2018–2019 годах демонстрировал относительную стабильность: объём рынка вырос с 1 957 тонн до 1 987 тонн. Однако в 2020 году произошло резкое сокращение до 1 376 тонн. Восстановление началось в 2021 году и продолжалось до 2023 года: объём рынка ежегодно увеличивался, достигнув 2 022 тонн к 2023 году. Этот рост в основном обеспечивался ростом импорта, который компенсировал снижение внутреннего производства за этот период.

В 2024 году объём рынка продолжил расти и составил 2 297 тонн. Основным фактором стал значительный рост импорта до 2 137 тонн. Ключевым драйвером стало снижение ставки налога на добавленную стоимость (НДС) с 13% до 5% на поставки живых животных, а также свежего и охлаждённого мяса, что, вероятно, стимулировало спрос. Кроме того, введение обязательной маркировки мяса с указанием страны рождения, выращивания, убоя и разделки животного повысило прозрачность для потребителей.

Производство баранины и козлятины в Хорватии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства мяса овец и коз в Хорватии составила 2 337 тыс. долларов США, что на 27,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 26,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 217 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 2,3%.

Годовая динамика производства в Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

Производство мяса овец и коз в Хорватии снижалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 306,0 тонн мяса овец и коз, что на 29,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 35,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 13,5%.

Годовая динамика производства в Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт баранины и козлятины из Хорватии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста поставки мяса овец и коз из Хорватии за рубеж сократились. В 2020 году Хорватия экспортировала 45 тонн мяса овец и коз, что означает резкое снижение на 62,7% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов экспорт уменьшился на 45,6%, со среднегодовым темпом снижения в 18,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 119 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 35,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах географическая структура экспорта в натуральном выражении была сильно сконцентрирована на Словении и Сербии, которые вместе занимали 80,6% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры формировали остаточную долю.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объёмы экспорта мяса овец и коз из Хорватии сократились. В 2020 году экспорт составил 354 тыс. долларов США, что означает снижение на 61,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 45,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 18,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 912 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 30,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Словения и Сербия формировали доминирующую пару рынков для экспорта в стоимостном выражении, совместно занимая 82,7% от общего объёма поставок, в то время как другие страны представляли остаточную долю.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в Хорватию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём импорта мяса овец и коз в Хорватии сократился. В 2020 году Хорватия импортировала 1 114 тонн мяса овец и коз, что указывает на резкое снижение на 33,4% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов импорт уменьшился на 23,6%, со среднегодовым темпом снижения в 8,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 673 тонны. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 10,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017-2020 годов Болгария (35,3% импорта в натуральном выражении), Северная Македония (31,2% импорта в натуральном выражении) и Румыния (16,1% импорта в натуральном выражении) играли ведущие роли в импорте мяса овец и коз в Хорватию, совместно занимая 82,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста поставки мяса овец и коз в Хорватию из-за рубежа сократились. В 2020 году импорт составил 7 324 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 35,6% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 19,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 11 367 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 18,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах три основных рынка — Болгария, Северная Македония и Румыния — вместе занимали 72,1% от общего объёма импорта в стоимостном выражении мяса овец и коз в Хорватию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг.