Рынок баранины и козлятины в Великобритании

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018–2019 годах объём рынка мяса овец и коз в Великобритании вырос на 1,6% до 582 тыс. тонн. Рост был обеспечен изменением потребительских предпочтений в сторону свежих и переработанных мясных продуктов. Эти тенденции начались в 2018 году и поддерживали спрос на протяжении всего периода.

В последующие два года рынок сокращался. В 2020 году объём упал на 3,2% из-за сбоев в цепочках поставок и логистике, вызванных пандемией COVID-19. В 2021 году последовало дальнейшее снижение на 3,4%, поскольку рост средних импортных цен на 15% значительно сократил объём ввозимой в страну баранины.

Восстановление произошло в 2022 году: объём рынка увеличился на 3,4% до 563 тыс. тонн. Рост был обусловлен увеличением импорта на 3%, в первую очередь из Австралии, а также расширением внутренней переработки. Однако в 2023 году рынок снова сократился — на 4,5% до 538 тыс. тонн на фоне общих рыночных колебаний.

Производство баранины и козлятины в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Великобритания занимала 11-е место в мире по производству мяса овец и коз.

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2018-2021

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2018-2021

Объём производства мяса овец и коз в Великобритании снизился второй год подряд. В 2021 году было произведено 566 тыс. тонн, что означает умеренное сокращение на 4,4% по сравнению с 2020 годом. За период 2018-2021 годов производство уменьшилось на 2,1%, при среднегодовом темпе роста -0,7%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 614 тыс. тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 6,2%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт баранины и козлятины из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт мяса овец и коз из Великобритании сократился второй год подряд. В 2021 году страна экспортировала 70 112 тонн, что на 20,5% меньше, чем годом ранее. За период 2018-2021 годов экспорт снизился на 15,8%, при среднегодовом темпе роста -5,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 95 146 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 14,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение 2018-2021 годов ключевыми партнёрами по экспорту мяса овец и коз из Великобритании в натуральном выражении были Франция (42,5% экспорта), Германия (18,7%) и Ирландия (10,7%). Вместе они формировали 71,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт мяса овец и коз из Великобритании в денежном выражении увеличился третий год подряд. В 2021 году он составил 603,9 млн долларов США, что на 7,0% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 23,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста 7,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018-2021 годах основными покупателями мяса овец и коз из Великобритании в стоимостном выражении оставались Франция (45,0% экспорта), Германия (17,7%) и Бельгия (11,4%). Их совокупная доля составляла 74,1% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт баранины и козлятины в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мяса овец и коз в Великобританию снизился третий год подряд. В 2021 году объём импорта составил 48 197 тонн, что означает значительное сокращение на 19,1% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018-2021 годов импорт уменьшился на 38,1%, при среднегодовом темпе роста -14,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018-2021 годах основными поставщиками мяса овец и коз в Великобританию в натуральном выражении были Новая Зеландия (64,2% импорта), Австралия (13,8%) и Ирландия (10,3%). Их совокупная доля достигала 88,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году объём импорта мяса овец и коз в Великобританию в денежном выражении составил 367,5 млн долларов США, что означает значительное снижение на 10,2% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018-2021 годов импорт сократился на 26,4%, при среднегодовом темпе роста -9,7%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2019 году — 20,0%, а наибольший рост — в 2020 году — 2,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В течение 2018-2021 годов две страны — Новая Зеландия и Австралия — концентрировали большую часть импорта мяса овец и коз в Великобританию в стоимостном выражении, в то время как другие рынки были менее значимы по отдельности.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.