Mercado de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais congelados (excluindo batatas, legumes e milho) no MERCOSUL apresentou variações significativas entre 2018 e 2023. O volume de mercado começou em 20.009 t, subiu ligeiramente para 20.202 t em 2019 e depois entrou em queda. Em 2021, o declínio se aprofundou, com o mercado contraindo para 16.687 t. A partir daí, uma recuperação sustentada se estabeleceu, levando o mercado a 20.542 t em 2023, seu ponto mais alto no período.

Essa volatilidade foi em grande parte atribuída aos fluxos de importação, que dominam o fornecimento do mercado. As importações caíram acentuadamente em 2021 para 15.316 t, causando diretamente a contração geral do mercado. Nos dois anos seguintes, os volumes de importação se recuperaram fortemente, superando 20.000 t em 2023 e impulsionando a recuperação do mercado. A produção doméstica permaneceu estável em cerca de 1.950 t anualmente, enquanto as exportações, embora crescendo a partir de uma base mínima, tiveram um efeito insignificante no tamanho total do mercado.

Produção de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Após dois anos de declínio, o volume de produção de vegetais congelados (excluindo batatas, legumes e milho) do MERCOSUL aumentou. Em 2020, foram produzidas 1 974 toneladas de vegetais congelados (excluindo batatas, legumes e milho) no MERCOSUL, registrando um pequeno ganho de 1,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 4,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 941 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 4,7%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de vegetais congelados (excluindo batatas, legumes e milho) foi avaliada em 3 576 mil dólares americanos no MERCOSUL, uma queda de 16,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 26,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,7%. A maior queda foi registrada em 2018, com 18,1%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 7,3%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2018, com uma diferença de 16 vezes entre esses anos. Em 2020, as entregas de vegetais congelados (excluindo batatas, legumes e milho) do MERCOSUL totalizaram 159 toneladas, um aumento de 32,0% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 43 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 93,9%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 183,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

A estrutura de parceiros das exportações em volume no período de 2017 a 2020 manteve-se fragmentada. Canadá (25,8% das exportações em volume), Estados Unidos (17,5% das exportações em volume) e Ilhas Marshall (4,3% das exportações em volume) juntos representaram apenas 47,6% dos fluxos totais, sem que nenhum país atingisse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Do pico em 2017 ao ponto mais baixo em 2018, as exportações mudaram por um múltiplo de 12,5. O MERCOSUL exportou 264 mil dólares americanos de vegetais congelados (excluindo batatas, legumes e milho) em 2020, indicando um pequeno aumento de 1,6% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 86 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 92,0%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 203,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

A estrutura das exportações em termos de valor no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada. Canadá (24,2% das exportações em valor), Estados Unidos (17,4% das exportações em valor) e Ilhas Marshall (5,1% das exportações em valor) juntos representaram apenas 46,8% dos fluxos totais, e nenhum país manteve uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

Após dois anos de ganho, o volume de importações de vegetais congelados (excluindo batatas, legumes e milho) do MERCOSUL diminuiu. O MERCOSUL importou aproximadamente 17 889 toneladas de vegetais congelados (excluindo batatas, legumes e milho) em 2020, o que representa uma queda de 2,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 6,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 18 382 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 7,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Bélgica (41,9% das importações em volume), Espanha (19,2% das importações em volume) e França (14,9% das importações em volume) juntas absorveram 76,1% do total das importações em volume de vegetais congelados (excluindo batatas, legumes e milho) para o MERCOSUL, tornando-se as principais direções.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, as importações de vegetais congelados (excluindo batatas, legumes e milho) do MERCOSUL diminuíram. O MERCOSUL importou 19 081 mil dólares americanos de vegetais congelados (excluindo batatas, legumes e milho) em 2020, o que representa uma queda de 2,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 7,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 19 485 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 9,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Bélgica (36,2% das importações em valor), Espanha (20,4% das importações em valor) e França (17,2% das importações em valor) ocuparam consistentemente posições de liderança na estrutura de países das importações em valor, representando conjuntamente 73,8% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020