Mercado de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na Europa Ocidental

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais congelados na Europa Ocidental (excluindo batatas, legumes e milho) iniciou o período em 2018 com um valor de 1.369 milhões de dólares. Em 2019, caiu para 1.242 milhões de dólares, mas recuperou para 1.290 milhões em 2020, impulsionado pelo aumento do consumo doméstico durante a pandemia de COVID-19, especialmente na França, onde as vendas em volume de vegetais congelados cresceram 8,5%.

Em 2021, o mercado expandiu-se acentuadamente para 1.656 milhões de dólares. No entanto, em 2022, a inflação pressionou os orçamentos familiares, levando os consumidores a comprar menos vegetais processados e fazendo o valor do mercado cair para 1.304 milhões de dólares, apesar dos preços unitários mais altos. Em 2023, o mercado recuperou para 1.607 milhões de dólares, apoiado pela demanda estável por soluções práticas de refeições e pelo crescimento de 3,7% no segmento de vegetais congelados preparados na Itália.

No início de 2024, o ambiente de mercado continuou a ser moldado pela preferência dos consumidores por opções saudáveis e práticas, pelo efeito persistente da inflação e pelas regulamentações europeias de sustentabilidade em evolução, com sinais mistos nos principais mercados nacionais, como França, Itália e Alemanha.

Produção de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na Europa Ocidental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Após dois anos de declínio, o volume de produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Europa Ocidental aumentou. Em 2020, foram produzidas 568,5 mil toneladas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Europa Ocidental, o que representa um aumento de 1,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 20,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 560,4 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 16,8%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de queda, o valor da produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Europa Ocidental aumentou. Em 2020, a produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, foi avaliada em 912 milhões de dólares americanos na Europa Ocidental, representando um ganho substancial de 11,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 23,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 817 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 25,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, da Europa Ocidental

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportação de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Europa Ocidental diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações foram registradas em 901 mil toneladas, o que equivale a um declínio de 6,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 5,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 971 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 13,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Europa Ocidental dependiam de uma ampla gama de países parceiros, com o Reino Unido (10,1% das exportações em volume), Itália (5,3% das exportações em volume) e Estados Unidos (3,7% das exportações em volume) representando juntos apenas 19,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as entregas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Europa Ocidental atingiram 1 446 milhões de dólares americanos, um aumento de 2,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 410 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 2,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, o Reino Unido (10,4% das exportações em valor), Itália (5,0% das exportações em valor) e Estados Unidos (4,2% das exportações em valor) formaram o maior grupo de compradores de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Europa Ocidental, mas sua contribuição combinada foi limitada a 19,5% do total das exportações em valor, refletindo uma estrutura diversificada de países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, para Europa Ocidental

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as entregas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, para a Europa Ocidental totalizaram 729 mil toneladas, o que é 18,8% menor em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 18,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 898 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 6,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura de parceiros das importações em volume em 2017-2020 permaneceu fragmentada, com Espanha (16,0% das importações em volume), Polônia (11,8% das importações em volume) e Portugal (5,2% das importações em volume) representando juntos apenas 33,0% do total dos fluxos, sem que nenhum país excedesse uma participação dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Um total de 1 485 milhões de dólares americanos de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, foi importado pela Europa Ocidental em 2020, representando um ligeiro aumento de 0,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 3,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 485 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 1,1%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 4,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, para a Europa Ocidental dependiam de uma ampla gama de países parceiros, com Espanha (15,9% das importações em valor), Polônia (8,1% das importações em valor) e China (5,3% das importações em valor) representando juntos apenas 29,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020