Mercado de alho no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

O mercado de alho no MERCOSUR registrou crescimento significativo entre 2018 e 2020, passando de 340 mil toneladas para 421 mil toneladas em volume físico. Esse aumento acompanhou a tendência global de maior demanda por alho, impulsionada por seus benefícios culinários e percepções de saúde, além da crescente popularidade de dietas veganas. A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou ainda mais a preferência dos consumidores por alimentos saudáveis, elevando a procura por alho fresco e processado.

Após atingir o pico em 2020, o volume do mercado recuou para 355 mil toneladas em 2021 e se estabilizou em torno de 357 mil toneladas em 2022. Nessa fase, o governo argentino promoveu ativamente as exportações de alho por meio de reuniões ministeriais com produtores, enquanto os preços internacionais enfrentaram pressão devido aos grandes estoques armazenados da China. Em 2023, o volume físico caiu levemente para 349 mil toneladas, mas o valor de mercado subiu para 532 milhões de dólares americanos, refletindo em parte a consolidação de segmentos de alho processado, como produtos descascados e desidratados, além do aumento das remessas de alho argentino para o Brasil dentro do bloco comercial.

Ao longo do período, as mudanças nos hábitos dos consumidores em direção a produtos orgânicos e convenientes estimularam a produção de alho orgânico e ampliaram a oferta de itens processados. Inovações na logística de cadeia fria na América Latina também melhoraram o armazenamento e transporte de alho fresco, apoiando a evolução do mercado.

Produção de alho no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de alho, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alho, 2017-2020

A produção de alho no MERCOSUL aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 311,8 mil toneladas de alho no MERCOSUL, um aumento de 9,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 14,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 271,1 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 0,2%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de alho no MERCOSUL aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de alho no MERCOSUL foi de 2 097 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento moderado de 9,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 12,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 739 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 27,6%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 10,3%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de alho do MERCOSUR

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de exportações de alho do MERCOSUL totalizou 105,7 mil toneladas, um aumento de 15,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 7,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 91,6 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 9,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Ásia, não especificada em outro lugar (8,6% das exportações em volume), os Estados Unidos (7,1% das exportações em volume) e o México (2,0% das exportações em volume) foram os maiores compradores de alho do MERCOSUL, embora não dominantes, representando juntos 17,6% do total das exportações em volume, em um cenário amplo de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das exportações de alho do MERCOSUL foi de 175,0 milhões de dólares americanos, correspondendo a um aumento abrupto de 33,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 4,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 131,3 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 28,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em termos de valor no período de 2017 a 2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros: os Estados Unidos (7,2% das exportações em valor), a Ásia, não especificada em outro lugar (4,6% das exportações em valor) e a França (2,0% das exportações em valor) representaram juntos apenas 13,8% do total dos fluxos, enquanto os restantes 86,2% foram dispersos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de alho para o MERCOSUR

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, as entregas de alho no MERCOSUL aumentaram. O MERCOSUL importou aproximadamente 214,7 mil toneladas de alho em 2020, mostrando um aumento dramático de 26,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 18,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 169,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 6,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a China (45,3% das importações em volume), a Espanha (8,8% das importações em volume) e o Chile (1,5% das importações em volume) lideraram a estrutura das importações em volume, representando juntos 55,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de alho importado pelo MERCOSUL aumentou pelo segundo ano consecutivo. Um total de {value_last_year} milhões de dólares americanos de alho foi importado pelo MERCOSUL em 2020, indicando um avanço de 23,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 191,0 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 37,8%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 27,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a China (35,7% das importações em valor), a Espanha (8,8% das importações em valor) e o Chile (2,4% das importações em valor) representaram juntos 47,0% do total das importações em valor, permanecendo como os principais destinos para o alho no MERCOSUL.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020