Mercado de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais congelados na Áustria, excluindo batatas, legumes e milho, registrou crescimento entre 2018 e 2019, passando de 13,6 mil toneladas para 19,2 mil toneladas em volume e de USD 25,3 milhões para USD 30,3 milhões em valor. Em 2020, o volume caiu para 12,1 mil toneladas e o valor para USD 25,3 milhões, principalmente devido ao início da pandemia de COVID-19, que afetou as cadeias de suprimentos e alterou o comportamento dos consumidores no setor alimentar.

Nos anos seguintes, o mercado recuperou-se gradualmente. Em 2021, o volume subiu para 13,0 mil toneladas e o valor para USD 27,8 milhões, impulsionado em parte pela mudança nas preferências dos consumidores em direção a dietas à base de plantas e por um aumento de aproximadamente 13% nos preços dos vegetais, resultante da inflação e dos custos mais elevados de matérias-primas, energia e embalagens. Em 2022, o volume atingiu 13,8 mil toneladas e o valor USD 29,3 milhões, apoiado por condições climáticas extremas que limitaram as exportações de vegetais frescos da Áustria, aumentando a demanda por alternativas congeladas, juntamente com a continuação da inflação dos preços dos alimentos.

Em 2023, apesar de uma queda no volume para 12,1 mil toneladas, o valor do mercado aumentou para USD 33,0 milhões devido à inflação persistente e aos altos custos de produção. A demanda dos consumidores continuou a mudar em direção a produtos à base de plantas e sustentáveis, sustentando o mercado em termos monetários.

Produção de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na Áustria

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

A produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Áustria diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 261 toneladas, o que representa uma queda de 20,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 41%, com uma taxa anualizada de 16,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 199 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 28,1%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 2,9%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O volume de produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Áustria caiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, o valor da produção foi de 1 174 mil dólares americanos, mostrando uma redução significativa de 15,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 33,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 911 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 27,8%, e o maior aumento foi em 2018, de 8,9%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, da Áustria

Exportações em espécie, t

A Áustria exportou 24 471 toneladas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, em 2020, refletindo uma queda substancial de 12,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 7,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 27 866 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 12,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Alemanha (27,1% das exportações em volume), a Hungria (18,4%) e a Bélgica (12,0%) desempenharam os papéis principais nas exportações em volume de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Áustria, representando juntas 57,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o volume de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, exportado pela Áustria totalizou 22 784 mil dólares americanos, o que é 6,3% menor em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 5%, com uma taxa anualizada de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 21 601 mil dólares americanos, e o máximo em 2019, com 24 322 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 12,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para as exportações em valor de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Áustria foi bastante amplo: a Alemanha (23,3% das exportações em valor), a Hungria (13,7%) e a Bélgica (12,7%) representaram juntas apenas 49,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, para a Áustria

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, importado pela Áustria foi de 35 305 toneladas, mostrando uma queda de 22,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 2,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 45 508 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 25,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Bélgica (42,1% das importações em volume), a Alemanha (25,0%) e a Polônia (11,6%) continuaram sendo os principais fornecedores de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, para a Áustria, formando juntas 78,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, o fornecimento estrangeiro de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, para a Áustria diminuiu. Em 2020, o volume de importação totalizou 46 894 mil dólares americanos, correspondendo a uma queda de 12,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 9,9%, com uma taxa anualizada de 3,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 53 265 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 18,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — Bélgica, Alemanha e Polônia — absorveram juntos 70,8% do total das importações em valor de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, para a Áustria.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020