Mercado de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na Europa Meridional

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais congelados no sul da Europa apresentou flutuações entre 2018 e 2021. Em 2019, o setor estabilizou-se com o aumento da procura por produtos saudáveis e convenientes. No entanto, condições climáticas adversas, incluindo seca, afetaram a produção de vegetais para congelamento em 2020 e 2021, reduzindo a oferta e contribuindo para uma contração no volume de mercado. A pandemia de COVID-19 em 2020 impulsionou a procura por alimentos congelados devido à sua longa vida útil, mas isso não compensou totalmente as restrições do lado da oferta.

A partir de 2022, o mercado registou uma recuperação acentuada, expandindo-se 53% para 471 milhões de USD em 2022 e mais 29% para 607,5 milhões de USD em 2023. Esta expansão foi impulsionada principalmente pela alta inflação, que tornou os vegetais congelados uma opção mais económica e com preços estáveis para os consumidores, aumentando significativamente a procura. Simultaneamente, a produção de vegetais específicos, como feijão verde plano, beringela e abobrinha, aumentou substancialmente, apoiando a oferta de mercado. A introdução de novos produtos especializados e inovadores, incluindo variedades de batata e pratos preparados, ampliou ainda mais a oferta.

Em 2024, condições climáticas melhoradas devido às chuvas facilitaram a recuperação da produção de vegetais, criando um ambiente favorável para o crescimento do setor. A manutenção da taxa reduzida de IVA de 4% para vegetais e leguminosas congeladas, em vigor desde 2019, continuou a incentivar o consumo. Os principais agentes do setor mantiveram investimentos em capacidade de produção e tecnologia, respondendo à tendência persistente dos consumidores por opções de vegetais congelados saudáveis, convenientes e acessíveis.

Produção de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na Europa Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. O valor mais baixo foi registrado em 2017, enquanto o pico ocorreu em 2019, com uma diferença de 3 vezes entre esses anos. Em 2020, foram produzidas 582,0 mil toneladas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, no Sul da Europa, representando um declínio de 1,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 589,5 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 200,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Do valor mais baixo em 2017 ao pico em 2018, os volumes variaram 3,1 vezes. Em 2020, a produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, foi avaliada em 703,2 milhões de dólares americanos no Sul da Europa, refletindo um declínio de 7,0% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 774,9 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 209,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, da Europa Meridional

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de exportação de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, do Sul da Europa foi de 640,5 mil toneladas, marcando um aumento controlado de 8,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 15,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,0%. A maior queda foi registrada em 2019, com um declínio de 0,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, França (24,2% das exportações em volume), Bélgica (15,4% das exportações em volume) e Alemanha (11,4% das exportações em volume) absorveram juntas 51,0% do total das exportações em volume de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, do Sul da Europa, tornando-se os principais destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, os embarques de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, do Sul da Europa para o exterior totalizaram 773,8 milhões de dólares americanos, correspondendo a um aumento de 1,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 9,6%, equivalendo a uma taxa anualizada de 3,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 785,3 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com um declínio de 3,2%. O maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 11,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, as exportações em valor de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, do Sul da Europa não se concentraram em poucos mercados-chave: França (22,7% das exportações em valor), Bélgica (12,7% das exportações em valor) e Alemanha (12,0% das exportações em valor) representaram juntas apenas 47,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, para Europa Meridional

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, os volumes de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, importados pelo Sul da Europa diminuíram. Em 2020, o Sul da Europa importou um total de 279,3 mil toneladas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, refletindo uma contração de 7,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 3%, equivalendo a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 302,6 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 3,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

A análise das importações em volume entre 2017 e 2020 mostra uma ampla distribuição entre muitos mercados, com Bélgica (29,7% das importações em volume), França (9,1% das importações em volume) e China (7,6% das importações em volume) representando juntas apenas 46,5% do total dos fluxos, enquanto os restantes 53,5% foram para outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importação de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, do Sul da Europa diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 389,4 milhões de dólares americanos, marcando uma pequena queda de 2,5% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 415,1 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com um declínio de 3,8%. O maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 8,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, as importações em valor de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, para o Sul da Europa não se concentraram em poucos mercados-chave: Bélgica (21,2% das importações em valor), China (12,5% das importações em valor) e França (8,4% das importações em valor) representaram juntas apenas 42,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020