Mercado de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na Argentina

Observações de relatórios anteriores

O mercado argentino de vegetais congelados registrou 5.141 t em 2018, mas caiu para 4.251 t até 2020. Essa contração coincidiu com o reforço dos controles de segurança alimentar após um surto de listeriose em vegetais congelados importados, que levou a recolhimentos de produtos e maior monitoramento. A introdução de sistemas HACCP obrigatórios para produtores em 2020 exigiu investimentos em gestão de segurança pelas unidades de processamento, o que provavelmente restringiu temporariamente a oferta.

Após uma breve recuperação para 4.926 t em 2021, o mercado entrou em nova fase de contração, caindo para 3.161 t até 2023. Isso seguiu a implementação da legislação de rotulagem frontal, que a partir de 2022 obrigou os produtores a colocar advertências octogonais pretas em produtos com altos teores de nutrientes críticos. As regras de rotulagem foram ainda mais apertadas em 2023, quando o cálculo de nutrientes passou a considerar apenas componentes adicionados, alterando a classificação dos produtos e provavelmente afetando a demanda dos consumidores, especialmente para itens com aditivos.

Ao longo do período, a produção doméstica de vegetais congelados manteve-se relativamente estável, em torno de 1.600–1.700 t por ano, enquanto as importações, que antes ultrapassavam 3.000 t, caíram para 2.935 t até 2023. Simultaneamente, as exportações cresceram de zero em 2018 para 1.444 t em 2023, indicando uma reorientação parcial da produção para mercados externos. Atualizações regulatórias em andamento, incluindo requisitos HACCP reforçados e novas regras de rotulagem para bens importados em 2024, continuaram a moldar o ambiente operacional para os participantes do mercado.

Produção de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na Argentina

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Argentina aumentou. Em 2020, foram produzidas 1 679 toneladas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Argentina, um aumento de 2,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 6,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 642 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 5,4%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, t

Exportações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, da Argentina

Exportações em espécie, t

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, o Canadá (42,1% das exportações em volume), os Estados Unidos (28,3% das exportações em volume) e o Brasil (20,3% das exportações em volume) desempenharam os papéis principais nas exportações em volume de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Argentina, representando conjuntamente 90,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Canadá (41,0% das exportações em valor), os Estados Unidos (28,9% das exportações em valor) e o Brasil (22,8% das exportações em valor) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em valor, representando juntos 92,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, para a Argentina

Importações em espécie, t

As importações argentinas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 2 572 toneladas, marcando uma contração moderada de 4,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 14,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 3 445 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 22,0%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 14,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Bélgica e a Espanha mantiveram-se como os principais destinos para as importações em volume, representando conjuntamente 89,4% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros foram individualmente muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as importações argentinas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, totalizaram 2 658 mil dólares americanos, indicando um pequeno ganho de 1,4% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 10,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 621 mil dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2018, com 3 574 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 26,7%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 20,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Bélgica e a Espanha juntas representaram 87,8% do total das importações em valor, com outros países formando uma cauda diversificada, mas menos significativa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020