Mercado de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, aumentou 3% de 2018 para 2019, atingindo 293,7 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo maior interesse dos consumidores em alimentação saudável e soluções de refeições convenientes. O desenvolvimento da indústria de food service e o lançamento de novos segmentos de produtos, como misturas de vegetais para fast food, também estimularam a demanda. No entanto, em 2020, o mercado contraiu-se para 275,6 mil toneladas devido à pandemia de COVID-19, que interrompeu os canais de food service, e à saída do produtor polonês de alimentos congelados Hortex, que levou a uma redução temporária nas compras por compradores comerciais.

Em 2021, o volume de mercado estabilizou-se em 276,5 mil toneladas, pois as interrupções logísticas contínuas e o aumento dos custos de matérias-primas compensaram a recuperação da demanda. Em 2022, houve uma queda acentuada para 221,8 mil toneladas, agravada pela ausência contínua da Hortex e por graves restrições na cadeia de suprimentos, que reduziram drasticamente a disponibilidade de importações. O mercado recuperou-se fortemente em 2023, crescendo 21% para 268,0 mil toneladas, já que o aumento dos preços de vegetais e frutas frescas tornou as alternativas congeladas mais atraentes, impulsionando o consumo doméstico e redirecionando a oferta da exportação para o mercado local.

Produção de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho,, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentou. Em 2020, foram produzidas 413,7 mil toneladas de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), um aumento de 0,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 19%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 410,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 11,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 405,9 milhões de dólares americanos, uma redução de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 4,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 434,5 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 4,2%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 2,0%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportação de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 372,3 mil toneladas, uma leve queda de 2,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 5,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 415,2 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 7,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 17,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram comercializados com muitos países. Mesmo os maiores destinos — Alemanha, França e Bélgica — juntos representaram apenas 39,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor das exportações foi de 365,3 milhões de dólares americanos, uma queda modesta de 5,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 23,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 397,4 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 34,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram comercializados com muitos países. Mesmo os maiores destinos — Alemanha, França e Itália — juntos representaram apenas 36,2% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados, excluindo batatas, leguminosas e milho, para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, o volume de importação de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuiu. Em 2020, foram importadas 234,2 mil toneladas, uma forte queda de 11,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 16,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 265,3 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 22,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, as importações em volume de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram caracterizadas por uma ampla distribuição entre mercados. China (18,8% das importações em volume), Bélgica (14,6%) e Países Baixos (5,9%) juntos representaram apenas 39,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de ganhos, o volume de importação de vegetais congelados, excluindo batatas, legumes e milho, na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuiu. Em 2020, as importações atingiram 259,1 milhões de dólares americanos, uma queda significativa de 10,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 11,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 289,1 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 17,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

A análise das importações em valor, de 2017 a 2020, mostra uma ampla distribuição entre muitos mercados. China (18,7% das importações em valor), Bélgica (13,2%) e Países Baixos (5,9%) juntos representaram apenas 37,7% do total dos fluxos, enquanto os outros parceiros responderam por 62,3%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020