Mercado de sumos de frutas e legumes no El Salvador

Observações de relatórios anteriores

O mercado de sucos não fermentados de frutas e vegetais em El Salvador iniciou em 25,3 milhões de dólares americanos em 2018, caiu para 23,4 milhões em 2019 e saltou para 29,4 milhões em 2020. Em 2021, o tamanho do mercado subiu para 33,3 milhões de dólares, impulsionado por um setor de alimentos e bebidas competitivo que segue padrões internacionais e por uma mudança para exportar produtos agroindustriais de maior valor agregado, como sucos. Em 2022, houve uma contração para 31,0 milhões de dólares, período marcado por um aumento de 43% nas exportações agrícolas, o que elevou os embarques para fora do país.

A recuperação ocorreu em 2023, com o mercado atingindo 33,4 milhões de dólares. Políticas persistentes que mantêm tarifas baixas na importação de frutas e vegetais reduziram os custos de matéria-prima para os produtores domésticos de suco, contribuindo para essa recuperação.

Produção de sumos de frutas e legumes no El Salvador

Em espécie, 2018-2021, mil l

Maiores produtores de de sumos de frutas e legumes, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de sumos de frutas e legumes, 2018-2021

A produção de sucos de frutas e vegetais em El Salvador aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidos 46 683 mil litros de sucos de frutas e vegetais no país, representando um leve crescimento de 2,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 15,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%.

Dinâmica anual da produção no El Salvador em espécie, 2018-2021, mil l

Em valor, 2018-2021, mil $ US

O volume de produção de sucos de frutas e vegetais em El Salvador aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, a produção foi avaliada em 26 072 mil dólares americanos, correspondendo a um aumento limitado de 6,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 8,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 23 317 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 2,6%.

Dinâmica anual da produção no El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de sumos de frutas e legumes do El Salvador

Exportações em espécie, mil l

Em 2021, os volumes de sucos de frutas e vegetais exportados por El Salvador atingiram 32 063 mil litros, marcando um aumento dramático de 33,2% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 13%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 24 066 mil litros, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 39 414 mil litros. A maior queda foi observada em 2020, de 38,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2021, mil l

No período de 2018 a 2021, Honduras (com 48,7% do total de fluxos) e Guatemala (40,1%) juntas representaram 88,8% das exportações em volume, enquanto outros parceiros responderam pelo restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o volume de exportações de sucos de frutas e vegetais de El Salvador aumentou. Em 2021, as exportações totalizaram 17 907 mil dólares americanos, um aumento de 38,7% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 18,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 12 912 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 39,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, Honduras e Guatemala continuaram liderando a lista de mercados para exportações em termos de valor, juntas representando 86,5% do total de fluxos, enquanto outros parceiros desempenharam um papel complementar.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2021

Importações de sumos de frutas e legumes para El Salvador

Importações em espécie, mil l

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. Os níveis de importação variaram, com o pico em 2021 e o ponto mais baixo em 2020, mostrando uma diferença de 2 vezes entre esses anos. Em 2021, os volumes de sucos de frutas e vegetais importados por El Salvador totalizaram 48 320 mil litros, correspondendo a um ganho de 103,8% em relação a 2020. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 23 708 mil litros, e a maior queda ocorreu em 2019, de 33,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021, mil l

No período de 2018 a 2021, Guatemala e Honduras permaneceram como os principais fornecedores de sucos de frutas e vegetais para El Salvador, com uma participação combinada de 83,5% do total de importações em volume, e o restante distribuído de forma fragmentada entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, o volume de importações de sucos de frutas e vegetais de El Salvador aumentou. Em 2021, o volume de importações atingiu 25 150 mil dólares americanos, equivalente a uma melhoria de 41,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 8,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 17 810 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 16,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, Guatemala (48,8% das importações em termos de valor), Honduras (22,4% das importações em termos de valor) e México (9,8% das importações em termos de valor) fizeram a maior contribuição para as importações em valor, representando conjuntamente 80,9% do total de fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021