Mercado de sumo de ananás no El Salvador

Observações de relatórios anteriores

O mercado de suco de abacaxi não fermentado em El Salvador cresceu de 5,1 milhões de litros em 2018 para 6,2 milhões de litros em 2020, impulsionado pelo crescimento populacional e pela ampla aceitação dos consumidores por produtos de suco natural. A pandemia de COVID-19 em 2020 afetou indiretamente as cadeias de suprimentos, mas também reforçou a demanda por bebidas saudáveis, o que levou à estabilização do mercado.

Após uma queda temporária para 5,8 milhões de litros em 2021, o volume do mercado se recuperou fortemente, atingindo 7,7 milhões de litros em 2023. Essa recuperação foi alimentada pela crescente preferência dos consumidores por opções mais saudáveis, como sucos orgânicos e com baixo teor de açúcar, o que incentivou os esforços de produção e marketing.

Nos anos posteriores, melhorias na qualidade do abacaxi, incluindo frutas mais doces e com maior estabilidade de prateleira, juntamente com avanços na tecnologia de produção, posicionaram o mercado para atender à crescente demanda por produtos alimentícios orgânicos e funcionais.

Produção de sumo de ananás no El Salvador

Em espécie, 2018-2021, mil l

Entre 2018 e 2021, El Salvador esteve entre os principais produtores mundiais de suco de abacaxi, ocupando a 20ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de sumo de ananás, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de sumo de ananás, 2018-2021

Em 2021, El Salvador produziu 6 468 mil litros de suco de abacaxi, um aumento de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 12,7%, com uma taxa anual composta de 4,1%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 19,3%, atingindo o pico de 6 848 mil litros. Já em 2020, houve a maior queda, de 9,4%.

Dinâmica anual da produção no El Salvador em espécie, 2018-2021, mil l

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de suco de abacaxi em El Salvador foi avaliada em 3 775 mil dólares americanos, um forte avanço de 11,0% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 23,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,2%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 15,1%, enquanto a maior queda foi registrada em 2020, de 3,6%.

Dinâmica anual da produção no El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de sumo de ananás do El Salvador

Exportações em espécie, mil l

Após dois anos de declínio, as exportações de suco de abacaxi de El Salvador para o exterior aumentaram. Em 2021, as exportações totalizaram 2 621 mil litros, um ganho súbito de 38,6% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 11,7%, com uma taxa anualizada de 4,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 891 mil litros, ano em que também ocorreu a maior queda, de 33,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2021, mil l

Ao longo de 2018 a 2021, Honduras e Guatemala dominaram claramente as exportações em volume de suco de abacaxi de El Salvador, representando conjuntamente 96,2% do total, enquanto outros países tiveram participações muito menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as entregas de suco de abacaxi de El Salvador aumentaram. Em 2021, o país exportou 1 530 mil dólares americanos de suco de abacaxi, um aumento de 47,6% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 3,4%, com uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 036 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 29,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, dois países — Honduras e Guatemala — concentraram a maior parte das exportações em valor de suco de abacaxi de El Salvador, enquanto outros mercados foram menos importantes individualmente.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2021

Importações de sumo de ananás para El Salvador

Importações em espécie, mil l

Após dois anos de queda, o volume de importações de suco de abacaxi de El Salvador aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 1 977 mil litros, 5,6% a mais do que em 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 16%, com uma taxa anual composta de 5,7%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 871 mil litros, ano em que também ocorreu a maior queda, de 13,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021, mil l

Ao longo de 2018 a 2021, Costa Rica (38,5% das importações em volume), Honduras (28,6% das importações em volume) e Guatemala (15,4% das importações em volume) permaneceram como os principais parceiros nas importações em volume, representando juntos 82,5% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de suco de abacaxi de El Salvador aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações ficaram em 3 416 mil dólares americanos, um aumento de 43,3% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 4,1%, com uma taxa anual composta de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 354 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 33,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Costa Rica e Honduras foram os destinos dominantes para as importações em valor de suco de abacaxi em El Salvador, representando conjuntamente 83,1% do total, enquanto o restante foi dividido entre mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021