Mercado de sumo de maçã no El Salvador

Observações de relatórios anteriores

O mercado de suco de maçã não fermentado em El Salvador registrou crescimento significativo entre 2018 e 2020, com o volume subindo de 17,3 milhões de litros para 27,9 milhões de litros. Esse aumento foi impulsionado por uma produção doméstica que cresceu mais de 27% no mesmo período. O valor de mercado acompanhou essa expansão, passando de US$ 10,3 milhões para US$ 15,3 milhões.

Após o pico de 2020, o volume do mercado recuou para 23,2 milhões de litros em 2022, à medida que a produção se moderou e os padrões de exportação mudaram. O valor de mercado também se ajustou, caindo para US$ 14,2 milhões em 2021 antes de recuperar parcialmente para US$ 15,4 milhões em 2022. Esse movimento ocorreu num contexto de mudança nas preferências globais dos consumidores por bebidas naturais e orgânicas.

Em 2023, o mercado mostrou sinais de estabilização, com o volume recuperando para 24,6 milhões de litros e o valor atingindo US$ 16,3 milhões. Os fluxos comerciais continuaram a evoluir, com as importações diminuindo e as exportações permanecendo como um componente significativo da atividade do setor ao longo de todo o período.

Produção de sumo de maçã no El Salvador

Em espécie, 2018-2021, mil l

Entre 2018 e 2021, El Salvador manteve a 21ª posição global em volume de produção de suco de maçã.

Maiores produtores de de sumo de maçã, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de sumo de maçã, 2018-2021

A produção de suco de maçã em El Salvador aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidos 34 678 mil litros de suco de maçã no país, com uma variação mínima em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 27,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,4%.

Dinâmica anual da produção no El Salvador em espécie, 2018-2021, mil l

Em valor, 2018-2021, mil $ US

O volume de produção de suco de maçã em El Salvador aumentou pelo terceiro ano seguido. Em 2021, a produção de suco de maçã foi avaliada em 19 180 mil dólares americanos, registrando um aumento de 3,7% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 22,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,0%.

Dinâmica anual da produção no El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de sumo de maçã do El Salvador

Exportações em espécie, mil l

Em 2021, as exportações de suco de maçã de El Salvador totalizaram 12 541 mil litros, um aumento de 34,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 5,6%, com uma taxa anualizada de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 9 328 mil litros, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 15 195 mil litros. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 38,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2021, mil l

No período de 2018 a 2021, Honduras e Guatemala foram os principais compradores de suco de maçã de El Salvador, representando juntos 84,9% do total das exportações em volume, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, El Salvador exportou 6 936 mil dólares americanos em suco de maçã, um aumento expressivo de 38,9% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 9,1%, com uma taxa anualizada de 3,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 4 992 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 8 053 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 38,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Honduras e Guatemala representaram juntas 84,2% do total das exportações em valor, enquanto outros países formaram uma cauda diversificada, porém menos significativa.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2021

Importações de sumo de maçã para El Salvador

Importações em espécie, mil l

Em 2021, o volume de importações de suco de maçã de El Salvador atingiu 2 993 mil litros, um aumento significativo de 13,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 9,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 2 643 mil litros, e o valor máximo em 2019, com 4 198 mil litros. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 37,0%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 26,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021, mil l

Ao longo de 2018 a 2021, Honduras (40,7% das importações em volume), Guatemala (33,0% das importações em volume) e México (17,0% das importações em volume) desempenharam papéis de liderança nas importações de suco de maçã para El Salvador, representando juntos 90,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, o volume de importações de suco de maçã de El Salvador totalizou 2 031 mil dólares americanos, um forte aumento de 14,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 13%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 778 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 3 132 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 43,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 34,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Honduras (39,3% das importações em valor), Guatemala (29,0% das importações em valor) e Chile (14,7% das importações em valor) formaram o grupo central de mercados para as importações em valor, representando juntos 82,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021