Mercado de sumos de frutas e legumes na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado sul-americano de sucos de frutas e vegetais saltou de 133 milhões de litros em 2018 para 600 milhões de litros em 2020. Esse crescimento foi impulsionado por uma mudança dos consumidores em direção a bebidas mais saudáveis e pelo impacto significativo da pandemia de COVID-19, que aumentou a demanda por produtos percebidos como capazes de fortalecer a imunidade.

De 2021 a 2023, o mercado continuou a se expandir rapidamente, atingindo 1.027 milhões de litros. Essa expansão foi alimentada pelo lançamento de sucos funcionais e fortificados inovadores, por regulamentações de rotulagem mais rigorosas que levaram à redução generalizada de açúcar e pela expansão da produção local apoiada por tecnologias de processamento avançadas.

Produção de sumos de frutas e legumes na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, M l

Maiores produtores de de sumos de frutas e legumes, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sumos de frutas e legumes, 2017-2020

A produção de sucos de frutas e vegetais na América do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 3 094 milhões de litros, mantendo-se praticamente estável em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 3,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, M l

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de sucos de frutas e vegetais na América do Sul caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 2 682 milhões de dólares americanos, representando uma redução de 13,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 16%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 5,6%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de sumos de frutas e legumes da América do Sul

Exportações em espécie, M l

As exportações de sucos de frutas e vegetais da América do Sul para o exterior diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 547 milhões de litros, registrando um declínio gradual de 6,7% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi observado em 2018, com 14,4%, atingindo um pico de 2 940 milhões de litros. Já a maior queda ocorreu em 2019, com 7,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, M l

Entre 2017 e 2020, os três principais mercados — Estados Unidos, Bélgica e Países Baixos — absorveram juntos 85,3% do total das exportações em volume de sucos de frutas e vegetais da América do Sul.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de sucos de frutas e vegetais da América do Sul caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 2 207 milhões de dólares americanos, equivalente a uma queda de 20,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 19,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,0%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 13,0%, alcançando um valor máximo de 3 103 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (25,7% das exportações em valor), os Países Baixos (24,7%) e a Bélgica (24,5%) continuaram a liderar a lista de compradores de sucos de frutas e vegetais da América do Sul, representando juntos 74,9% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de sumos de frutas e legumes para América do Sul

Importações em espécie, M l

As importações de sucos de frutas e vegetais para a América do Sul caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações chegaram a 58 milhões de litros, mostrando uma leve redução de 1,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 27,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, M l

Entre 2017 e 2020, as importações em volume de sucos de frutas e vegetais para a América do Sul foram amplamente distribuídas entre os países parceiros: Estados Unidos (13,8% das importações em volume), México (7,9%) e Trinidad e Tobago (6,3%) representaram juntos apenas 27,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de sucos de frutas e vegetais para a América do Sul caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações foi de 85 milhões de dólares americanos, refletindo uma contração de 18,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 37,8%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 14,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os sucos de frutas e vegetais foram comercializados com muitos países na América do Sul, e mesmo os maiores destinos — Estados Unidos, Filipinas e México — representaram juntos apenas 26,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020