Mercado de ananases preparados ou conservados na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

A produção de abacaxis preparados ou conservados na América do Sul aumentou de 126,7 mil toneladas em 2018 para 131,4 mil toneladas em 2023, após flutuações no período. Em 2023, o crescimento foi parcialmente impulsionado pelo lançamento de novas variedades de abacaxi resistentes à fusariose no Brasil, que melhoraram o rendimento e a qualidade da fruta para processamento. Além disso, a consolidação das linhas de processamento na Colômbia, apoiada por câmaras de comércio e associações comerciais, fortaleceu a cadeia de valor local para produtos como polpa congelada e fruta desidratada.

A dinâmica do mercado global influenciou significativamente o comércio regional. Em 2022, uma escassez de abacaxis na América do Norte devido a condições climáticas adversas na Costa Rica, combinada com interrupções na cadeia de suprimentos mundiais e falta de fertilizantes, elevou a demanda pela produção sul-americana. Isso contribuiu para um aumento acentuado nas exportações, que atingiram 9,8 mil toneladas naquele ano. Anteriormente, em 2020, um aumento notável no PIB agrícola do Peru impulsionou a capacidade de produção e exportação de abacaxi conservado do país.

Em termos de valor, o mercado apresentou crescimento consistente, expandindo-se de 351,2 milhões de dólares em 2018 para 461,0 milhões de dólares em 2023. Essa tendência de alta reflete uma maior agregação de valor por meio de produtos processados, apoiada por estratégias voltadas para exportação na Colômbia e no Brasil. O desenvolvimento de novos segmentos de produtos, como pó de abacaxi e alimentos desidratados, alinhou-se às mudanças nas preferências globais dos consumidores por ingredientes naturais e ofertas com maior vida útil.

Produção de ananases preparados ou conservados na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de ananases preparados ou conservados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ananases preparados ou conservados, 2017-2020

Em 2020, a América do Sul produziu 119,0 mil toneladas de abacaxis preparados ou conservados, um aumento de 3,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 7,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 126,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 9,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 14,4%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de ananases preparados ou conservados da América do Sul

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018, com 689 toneladas, e o pico em 2020, com 2 077 toneladas, uma diferença de 3 vezes entre esses anos. Em 2020, as entregas de abacaxis preparados ou conservados da América do Sul totalizaram 2 077 toneladas, representando um aumento acentuado de 132,4% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 48,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Estados Unidos, Países Baixos e Espanha — permaneceram no centro das exportações em volume, representando juntos 51,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável durante todo o período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018, com 1 306 mil dólares americanos, e o pico em 2020, com 5 072 mil dólares americanos, uma diferença de 3,9 vezes. Em 2020, as exportações de abacaxis preparados ou conservados da América do Sul totalizaram 5 072 mil dólares americanos, equivalente a um aumento acentuado de 114,7% em comparação com o ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 61,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (44,7% das exportações em valor), os Países Baixos (14,0% das exportações em valor) e a Alemanha (2,1% das exportações em valor) lideraram o ranking de compradores de abacaxis preparados ou conservados da América do Sul, com sua participação combinada atingindo 60,8% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de ananases preparados ou conservados para América do Sul

Importações em espécie, t

O volume de importações de abacaxis preparados ou conservados na América do Sul diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 13 333 toneladas, refletindo uma forte queda de 16,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 40%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 15,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, Tailândia e Indonésia permaneceram como as principais origens das importações em volume, representando juntas 95,5% do total dos fluxos; outros parceiros tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de redução, o volume de importações de abacaxis preparados ou conservados na América do Sul aumentou. Em 2020, as importações atingiram 18 123 mil dólares americanos, um crescimento de 17,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 36,7%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 14,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 15 433 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 27,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Tailândia e Indonésia concentraram a maioria das importações em valor de abacaxis preparados ou conservados para a América do Sul, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020