Mercado de sumo de tomate na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de suco de tomate não fermentado na América do Sul apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023, variando de 859 mil litros no início do período para 625 mil litros no final. Após uma leve contração para 837 mil litros em 2019, o consumo aumentou para 887 mil litros em 2020, seguido por uma queda acentuada para 696 mil litros em 2021.

Em 2022, houve uma recuperação parcial para 744 mil litros, impulsionada principalmente pelo aumento da demanda dos consumidores por bebidas naturais e saudáveis. O suco de tomate ganhou valorização devido ao seu conteúdo de licopeno e à ausência de conservantes, uma tendência que sustentou o volume de mercado mesmo diante de condições variáveis de produção. Paralelamente, mudanças no cenário de processamento, como a desinvestimento parcial da Olam International em uma unidade de processamento de tomate, indicaram um realinhamento na base de suprimentos regional.

O volume de mercado caiu novamente para 625 mil litros em 2023. No período seguinte, a atividade de exportação do Brasil se intensificou, com o estado de Goiás alcançando recordes de embarques de suco de tomate no início de 2024, destacando o papel crescente do produto no comércio internacional.

Produção de sumo de tomate na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil l

Maiores produtores de de sumo de tomate, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sumo de tomate, 2017-2020

Em 2020, a produção de suco de tomate na América do Sul foi de 228,6 mil litros, representando uma queda de 15,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 15,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,6%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 9,6%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil l

Exportações de sumo de tomate da América do Sul

Exportações em espécie, mil l

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações mais baixas foram registradas em 2017, enquanto o pico ocorreu em 2018, com uma diferença de 70 vezes entre esses anos. Em 2020, a América do Sul exportou 19,4 mil litros de suco de tomate, mantendo-se estável em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 42,0 mil litros. O maior declínio ocorreu em 2019, com 53,7%, e o maior aumento foi em 2018, com 6 916,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, mil l

No período de 2017 a 2020, Japão (41,3% das exportações em volume), Estados Unidos (7,9% das exportações em volume) e Qatar (7,5% das exportações em volume) formaram o principal grupo de destinos para as exportações de suco de tomate da América do Sul, representando juntos 56,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O ponto mais baixo das exportações foi em 2017, e o pico em 2018, com uma diferença de 121 vezes entre esses anos. Em 2020, a América do Sul exportou 51,7 mil dólares americanos de suco de tomate, representando uma queda robusta de 23,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 131,0 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com 48,3%, e o maior aumento foi em 2018, com 11 984,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Japão (44,8% das exportações em valor), Turquia (9,9% das exportações em valor) e Qatar (6,4% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em termos de valor, representando juntos 61,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de sumo de tomate para América do Sul

Importações em espécie, mil l

Em 2020, os volumes importados de suco de tomate pela América do Sul atingiram 677,5 mil litros, correspondendo a um avanço de 15,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 15%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 585,7 mil litros. O maior declínio ocorreu em 2019, com 10,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, mil l

Ao longo de 2017 a 2020, Espanha e Estados Unidos permaneceram como as principais direções para as importações em volume, representando conjuntamente 87,0% do total dos fluxos; outros parceiros tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes importados de suco de tomate pela América do Sul diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 568,8 mil dólares americanos, representando uma redução de 12,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 11,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 717,1 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 12,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, dois mercados líderes — Espanha e Estados Unidos — representaram juntos 85,9% do total das importações em termos de valor, enquanto o volume restante foi distribuído por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020