Mercado de soro de leite na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado de soro de leite na Dinamarca mais do que duplicou, passando de 65,4 para 176,9 mil toneladas. Esse forte crescimento foi impulsionado pelo crescente interesse dos consumidores por saúde e fitness, o que elevou a demanda por produtos ricos em proteínas. A pandemia de COVID-19 em 2020 ampliou ainda mais o foco em produtos de bem-estar, sustentando a expansão contínua do mercado.

Após atingir o pico em 2021, o volume de mercado contraiu-se para 113,5 mil toneladas em 2022 e estabilizou-se em 112,5 mil toneladas em 2023. Nessa fase, tendências globais como a preferência por produtos clean-label e sustentáveis continuaram a influenciar o desenvolvimento de produtos para os consumidores dinamarqueses.

Nos anos seguintes, fatores globais, incluindo uma escassez de proteína de soro nos Estados Unidos e o aumento dos preços das matérias-primas, criaram pressão sobre as cadeias de suprimentos internacionais, afetando os fluxos comerciais relevantes para o mercado dinamarquês.

Produção de soro de leite na Dinamarca

Em espécie, 2018-2021, mil t

A Dinamarca ocupou a 19ª posição mundial em termos de produção de soro de leite no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de soro de leite, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de soro de leite, 2018-2021

A produção de soro de leite na Dinamarca aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 84 mil toneladas de soro no país, indicando um crescimento gradual de 4,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 114,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 29,0%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de soro de leite da Dinamarca

Exportações em espécie, mil t

Em 2021, as remessas de soro de leite da Dinamarca para o exterior totalizaram 70,6 mil toneladas, um valor 6,3% superior ao do ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 5,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 66,4 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 71,9 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2020, de 7,7%, e o maior aumento em 2019, de 7,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, mil t

Ao longo de 2018 a 2021, a Alemanha e as Categorias Especiais permaneceram como os principais países parceiros para as exportações em volume, representando juntos 90,8% do total dos fluxos; os demais parceiros responderam pelo restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações de soro de leite da Dinamarca em valor caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o volume de exportações atingiu 98,3 milhões de dólares americanos, uma redução de 20,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 2,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 125,2 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 23,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, as exportações em valor de soro de leite da Dinamarca foram altamente concentradas nas Categorias Especiais, que representaram 93,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de soro de leite para a Dinamarca

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de soro de leite da Dinamarca aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 163,7 mil toneladas, refletindo um crescimento robusto de 19,1% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 75,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 20,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, mil t

Ao longo de 2018 a 2021, a Suécia (58,7% das importações em volume), a Alemanha (16,8% das importações em volume) e os Países Baixos (11,8% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntos 87,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

As importações de soro de leite da Dinamarca em valor aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 97,2 milhões de dólares americanos, um aumento de 23,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 56,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, a Alemanha (52,7% das importações em valor), os Países Baixos (14,6% das importações em valor) e a Suécia (9,8% das importações em valor) continuaram sendo os principais fornecedores de soro de leite para a Dinamarca, representando conjuntamente 77,2% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021