Mercado de soro de leite na Ásia

Observações de relatórios anteriores

Em 2018, o volume de mercado de soro de leite na Ásia era de 1.163 mil toneladas, impulsionado por pesquisas contínuas sobre novas aplicações, como bebidas fermentadas e ingredientes alimentares funcionais, que visavam agregar valor a um antigo subproduto lácteo. O volume caiu para 1.035 mil toneladas em 2019, mas se recuperou em 2020, atingindo 1.240 mil toneladas. Essa recuperação foi impulsionada pelo lançamento comercial na Tailândia de bebidas prontas para consumo à base de proteína de soro, que utilizam tecnologia de esterilização por retorta para vida útil em temperatura ambiente, atendendo ao crescente interesse dos consumidores por produtos convenientes e voltados para a saúde.

A pandemia de COVID-19 em 2021 acelerou o foco global em saúde e nutrição, aumentando a demanda por proteína de soro como fonte proteica de alta qualidade e elevando o volume de mercado para um pico de 1.407 mil toneladas. Em 2022, o volume contraiu para 1.312 mil toneladas, coincidindo com o endurecimento das regulamentações de segurança alimentar e requisitos de rotulagem na Tailândia, o que afetou os processos de produção e distribuição. Em 2023, o mercado se estabilizou e registrou um aumento modesto para 1.334 mil toneladas, apoiado pela expansão de variedades e sabores de produtos de proteína de soro em todo o Sudeste Asiático, impulsionada por tendências de fitness e promoção nas redes sociais.

Produção de soro de leite na Ásia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de soro de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de soro de leite, 2017-2020

A produção de soro de leite na Ásia registrou aumento pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 108 mil toneladas de soro na região, um crescimento de 9,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 33,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,0%. O menor volume foi registrado em 2018, com 75 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com queda de 7,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com crescimento de 30,8%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de soro de leite na Ásia aumentou pelo segundo ano seguido. Em 2020, a produção foi avaliada em 118,5 milhões de dólares americanos na região, mostrando um aumento significativo de 10,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 29,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,9%. O menor valor foi registrado em 2018, com 74,5 milhões de dólares. O maior declínio ocorreu em 2018, com queda de 18,9%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com crescimento de 43,6%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de soro de leite da Ásia

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de soro de leite exportados da Ásia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 78 mil toneladas, representando um avanço de 25,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 49,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,3%. O menor volume foi registrado em 2018, com 51 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com queda de 3,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, as exportações em volume de soro de leite da Ásia foram distribuídas por um grande número de mercados. Egito (17,9% das exportações em volume), Argélia (3,4%) e Togo (1,6%) representaram juntos apenas 23,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de soro de leite na Ásia aumentaram pelo segundo ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 85 milhões de dólares americanos, um crescimento de 26,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 44,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,2%. O menor valor foi registrado em 2018, com 50 milhões de dólares. O maior declínio ocorreu em 2018, com queda de 15,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com crescimento de 35,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em valor de soro de leite da Ásia foram caracterizadas por uma ampla distribuição entre mercados. Egito (12,5% das exportações em valor), Argélia (2,9%) e Marrocos (1,1%) representaram juntos apenas 16,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de soro de leite para Ásia

Importações em espécie, mil t

A Ásia importou aproximadamente 1 209 mil toneladas de soro de leite em 2020, marcando um aumento robusto de 21,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 10,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O menor volume foi registrado em 2019, com 999 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com queda de 12,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Estados Unidos (33,6% das importações em volume), França (13,5%) e Polônia (7,7%) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em volume de soro de leite para a Ásia, representando juntos 54,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume de importações de soro de leite na Ásia aumentou. Em 2020, o volume de importações ficou em 1 566 milhões de dólares americanos, mostrando uma forte melhora de 21,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 11,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%. O menor valor foi registrado em 2019, com 1 287 milhões de dólares. O maior declínio ocorreu em 2018, com queda de 6,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Estados Unidos (25,2% das importações em valor), França (16,1%) e Alemanha (8,8%) destacaram-se como os principais mercados para importações em valor, representando juntos 50,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020