Mercado de sopas e caldos na Áustria

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2024, o mercado austríaco de sopas e caldos apresentou volatilidade considerável tanto em volume quanto em valor. Em termos de volume, o tamanho do mercado aumentou de 6.576 t em 2018 para um pico de 9.620 t em 2023, recuando depois para 8.008 t em 2024. Em valor, o mercado expandiu-se de 20,7 milhões de USD para 39,5 milhões de USD no seu auge, refletindo não apenas mudanças de volume, mas também alterações significativas na composição de produtos e nos preços.

A expansão do mercado a partir de 2021 foi impulsionada por mudanças nas preferências dos consumidores. Uma procura crescente por caldos vegetais veganos e saudáveis, bem como por produtos com rótulos limpos, levou os fabricantes a introduzir novas variedades e formatos de embalagem. Esta tendência, juntamente com o interesse sustentado dos consumidores em alimentos instantâneos convenientes, ajudou o mercado a atingir o pico de volume em 2023, com 9.620 t, enquanto o valor subiu para 39,5 milhões de USD devido a uma migração para segmentos premium.

Em 2024, o volume do mercado diminuiu para 8.008 t, influenciado por pressões económicas mais amplas. O aumento dos preços dos alimentos e a inflação afetaram os padrões de gastos dos consumidores, enquanto novas regulamentações da UE sobre embalagens e rotulagem, incluindo a proibição do BPA em materiais em contacto com alimentos, introduziram custos adicionais de conformidade. Apesar do apetite contínuo por investimento na indústria alimentar e do lançamento de produtos inovadores, como copos de caldo individuais para micro-ondas, estes ventos contrários moderaram temporariamente o consumo.

Produção de sopas e caldos na Áustria

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de sopas e caldos na Áustria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 29 728 mil dólares americanos, um crescimento de 25,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 10,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 23 572 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 29,1%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

A produção de sopas e caldos na Áustria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 8 742 toneladas, um aumento de 22,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 6 615 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 23,5%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, t

Exportações de sopas e caldos da Áustria

Exportações em espécie, t

As exportações de sopas e caldos da Áustria aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 10 885 toneladas, um crescimento acentuado de 36,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 16,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 830 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 16,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Alemanha (36,6% das exportações em volume), Suécia (31,6% das exportações em volume) e Países Baixos (4,5% das exportações em volume) continuaram a liderar a lista de compradores de sopas e caldos da Áustria, representando conjuntamente 72,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de perdas, o volume das exportações de sopas e caldos da Áustria aumentou. Em 2020, as exportações totalizaram 39 605 mil dólares americanos, um avanço de 34,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 29 443 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2018, de 19,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — Alemanha, Suécia e Reino Unido — absorveram juntos 68,1% do total das exportações em valor de sopas e caldos da Áustria.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de sopas e caldos para a Áustria

Importações em espécie, t

Em 2020, a Áustria importou um total de 6 000 toneladas de sopas e caldos, uma queda de 6,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 7,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 0,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Hungria (37,9% das importações em volume), Alemanha (31,5% das importações em volume) e Eslováquia (7,7% das importações em volume) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações em volume de sopas e caldos para a Áustria, representando conjuntamente 77,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume das importações de sopas e caldos da Áustria diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 27 535 mil dólares americanos, uma redução de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 28 913 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 7,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (36,4% das importações em valor), Hungria (32,7% das importações em valor) e Eslováquia (8,8% das importações em valor) representaram juntas 77,9% do total das importações em valor, mantendo-se como os principais destinos para sopas e caldos na Áustria.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020