Mercado de queijo fresco e requeijão na Espanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado espanhol de queijo fresco e requeijão registrou crescimento entre 2018 e 2020, com volume subindo de 173,6 mil toneladas para 184,6 mil toneladas e valor aumentando de US$ 651,7 milhões para US$ 755,8 milhões. Esse avanço foi impulsionado pela preferência contínua dos consumidores por produtos lácteos ricos em proteínas e com baixo teor de gordura, o que elevou a demanda por queijo fresco e requeijão.

A partir de 2020, o cenário mudou: o consumo apresentou pequenas quedas em 2022 e 2023, enquanto as exportações cresceram. Para enfrentar essa nova dinâmica, os produtores investiram em automação e robótica para melhorar a eficiência da produção e lançaram embalagens flexíveis e reutilizáveis, visando atender a lares menores e preservar a frescura dos produtos. As tendências de saúde continuaram a influenciar o desenvolvimento de produtos, com foco em ingredientes naturais e alto teor proteico.

Produção de queijo fresco e requeijão na Espanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de queijo fresco e coalhada em Espanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 623,3 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 15,5% face a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 11,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,6%. O valor mínimo foi registado em 2018, com 537,0 milhões de dólares americanos, ano em que se verificou a maior queda, de 4,2%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Após dois anos de declínio, o volume de produção de queijo fresco e coalhada em Espanha aumentou. Em 2020, foram produzidas 137,7 mil toneladas, o que representa um crescimento de 11,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 123,5 mil toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 10,9%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de queijo fresco e requeijão da Espanha

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as exportações espanholas de queijo fresco e coalhada aumentaram. Em 2020, as exportações atingiram 42 404 toneladas, um crescimento de 2,5% face ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 2,4%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 41 353 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 2,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Itália (41,5% das exportações em volume), França (27,9% das exportações em volume) e Portugal (12,4% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais compradores de queijo fresco e coalhada de Espanha, representando em conjunto 81,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de queijo fresco e coalhada de Espanha para o estrangeiro diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 162,5 milhões de dólares americanos, registando uma queda moderada de 3,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 5,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 178,4 milhões de dólares americanos, ano em que se verificou o maior aumento, de 3,8%. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 5,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Itália (34,4% das exportações em valor), França (33,3% das exportações em valor) e Portugal (10,8% das exportações em valor) absorveram em conjunto 78,6% do valor total das exportações de queijo fresco e coalhada de Espanha, consolidando-se como os principais destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020

Importações de queijo fresco e requeijão para a Espanha

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de queijo fresco e coalhada em Espanha diminuiu. Em 2020, Espanha importou um total de 89 268 toneladas, o que corresponde a uma queda modesta de 7,3% face ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 3,7%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor máximo foi registado em 2019, com 96 299 toneladas, ano em que se verificou o maior aumento, de 6,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, França (26,4% das importações em volume), Alemanha (25,8% das importações em volume) e Dinamarca (14,0% das importações em volume) mantiveram-se consistentemente como as principais origens das importações em volume, representando em conjunto 66,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das importações de queijo fresco e coalhada em Espanha diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 295,1 milhões de dólares americanos, equivalente a uma ligeira queda de 1,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 7,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O valor máximo foi registado em 2019, com 298,3 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 6,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Alemanha (25,9% das importações em valor), França (20,6% das importações em valor) e Itália (17,2% das importações em valor) desempenharam os papéis principais nas importações em valor de queijo fresco e coalhada para Espanha, representando em conjunto 63,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020