Mercado de queijo fresco e requeijão na Romênia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo fresco e coalhada na Romênia registrou crescimento contínuo, passando de 50,5 mil toneladas em 2018 para 69,8 mil toneladas em 2024, com uma ligeira queda para 65,3 mil toneladas em 2023. O interesse crescente dos consumidores por queijos premium e artesanais impulsionou a expansão inicial, reforçado pela publicação de um guia de queijos tradicionais e pelo reconhecimento de indicações geográficas protegidas, como o Cascaval de Saveni. A pandemia de COVID-19 em 2020 trouxe volatilidade nas cadeias de suprimentos e acelerou a mudança para queijos não embalados devido às restrições no varejo.

Nos anos seguintes, o segmento de marcas próprias continuou a crescer, oferecendo opções acessíveis e contribuindo para o aumento do volume de mercado. Paralelamente, o segmento premium se desenvolveu com queijos refinados que apresentam sabores especiais, como chili e truffle. O aperto regulatório ocorreu com as regras da UE sobre aromatizantes de fumo, exigindo que os produtores adaptassem seus processos tradicionais de defumação ou obtivessem autorizações para aromatizantes industriais até 2029.

Em 2024, o treinamento profissional por meio da Academy of Cheese e prêmios internacionais ajudaram os queijos romenos a fortalecerem sua posição em mercados externos, refletido no aumento das exportações. O valor de mercado atingiu US$ 302,8 milhões, mostrando crescimento estável tanto em volume quanto em termos monetários ao longo do período.

Produção de queijo fresco e requeijão na Romênia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de queijo fresco e coalhada na Romênia registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 58 304 mil dólares americanos, representando uma pequena redução de 2,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 10,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 60 992 mil dólares americanos, ano em que se registrou o maior aumento, de 15,3%.

Dinâmica anual da produção na Romênia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Após dois anos de crescimento, a produção de queijo fresco e coalhada na Romênia apresentou declínio. Em 2020, foram produzidas 20 439 toneladas, marcando uma queda limitada de 7,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 9,2%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 3,0%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 21 971 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 11,3%.

Dinâmica anual da produção na Romênia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de queijo fresco e requeijão da Romênia

Exportações em espécie, t

As exportações de queijo fresco e coalhada da Romênia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 4 168 toneladas, um crescimento de 19,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 70,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 19,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Romênia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Grécia (34,1% das exportações em volume), a Espanha (13,9% das exportações em volume) e a Moldávia (12,5% das exportações em volume) foram os principais contribuintes para as exportações em volume, representando conjuntamente 60,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Romênia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de queijo fresco e coalhada da Romênia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações totalizou 13,7 milhões de dólares americanos, correspondendo a um aumento acentuado de 34,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 91,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 24,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Romênia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Grécia (21,0% das exportações em valor), a Moldávia (17,0% das exportações em valor) e a Espanha (15,7% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em valor de queijo fresco e coalhada da Romênia, representando conjuntamente 53,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Romênia em valor, 2017-2020

Importações de queijo fresco e requeijão para a Romênia

Importações em espécie, t

Os volumes importados de queijo fresco e coalhada na Romênia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 41 204 toneladas, um aumento de 14,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 31,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Romênia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (34,6% das importações em volume), a Polônia (31,1% das importações em volume) e a Itália (8,8% das importações em volume) mantiveram-se como os principais parceiros nas importações em volume, representando juntos 74,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Romênia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de queijo fresco e coalhada na Romênia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 130,4 milhões de dólares americanos, um crescimento de 18,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 48,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Romênia em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017 a 2020, a Alemanha (42,4% das importações em valor), a Polônia (24,8% das importações em valor) e a Itália (11,7% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de queijo fresco e coalhada para a Romênia, formando juntos 78,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Romênia em valor, 2017-2020