Mercado de queijo fresco e requeijão na República Tcheca

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de queijo fresco e requeijão na República Tcheca registrou crescimento consistente entre 2018 e 2024, passando de 78,1 mil toneladas para 104,3 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado por dois fatores principais: a implementação de novas regras de rotulagem em 2018, que exigiram datas de validade claras e informações sobre o uso de leite não pasteurizado, aumentando a transparência para os consumidores; e a preferência contínua dos consumidores por queijos frescos e termizados, percebidos como nutritivos e adequados para um estilo de vida saudável, o que manteve a demanda sustentada.

Após um crescimento mais moderado até 2022, quando o volume atingiu 98,4 mil toneladas, o mercado experimentou uma leve contração para 94,8 mil toneladas em 2023, seguida por uma forte recuperação para 104,3 mil toneladas em 2024, estabelecendo um novo pico no período. Durante esses anos, a demanda por produtos sem aditivos químicos e com ingredientes naturais permaneceu um fator-chave de qualidade para os produtores, enquanto as regulamentações existentes sobre padronização de teor de gordura e rotulagem continuaram a moldar a produção, sem que houvesse mudanças legislativas significativas ou novas entradas no mercado.

A trajetória geral desde 2018 mostra um aumento robusto no tamanho do mercado, refletindo a capacidade do setor de se recuperar de flutuações de curto prazo. O crescimento foi sustentado pela combinação de fatores regulatórios, como as regras de rotulagem que aumentaram a transparência, e fatores de demanda, como a preferência dos consumidores por produtos frescos e saudáveis, que mantiveram o apelo do mercado ao longo do período analisado.

Produção de queijo fresco e requeijão na República Tcheca

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de queijo fresco e requeijão na República Tcheca foi avaliada em 240,2 milhões de dólares americanos, registrando um forte aumento de 16,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 52%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,0%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 3,5%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 35,0%.

Dinâmica anual da produção na República Tcheca em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

O volume de produção de queijo fresco e requeijão na República Tcheca aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 86 027 toneladas, representando um aumento de 15,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 35,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,7%.

Dinâmica anual da produção na República Tcheca em espécie, 2017-2020, t

Exportações de queijo fresco e requeijão da República Tcheca

Exportações em espécie, t

Após dois anos de declínio, os volumes de exportação de queijo fresco e requeijão da República Tcheca aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 22 711 toneladas, indicando um ganho acentuado de 39,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 15,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 16 269 toneladas, e o maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 11,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Tcheca em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Eslováquia (47,9% das exportações em volume), a Polônia (29,5% das exportações em volume) e a Alemanha (5,9% das exportações em volume) foram os principais compradores de queijo fresco e requeijão da República Tcheca, representando juntos 83,2% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da República Tcheca em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, a República Tcheca exportou 78 035 mil dólares americanos de queijo fresco e requeijão, representando um aumento de 44,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 28,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 54 167 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com uma queda de 12,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Tcheca em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Eslováquia (41,4% das exportações em valor), a Polônia (33,5% das exportações em valor) e a Alemanha (7,8% das exportações em valor) representaram a maior parcela das exportações em termos de valor, totalizando juntas 82,7% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da República Tcheca em valor, 2017-2020

Importações de queijo fresco e requeijão para a República Tcheca

Importações em espécie, t

Após dois anos de avanço, os volumes de importação de queijo fresco e requeijão na República Tcheca diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 30 303 toneladas, representando uma leve queda de 0,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 22,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 30 583 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 18,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Tcheca em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha (48,7% das importações em volume), a Polônia (21,1% das importações em volume) e a Eslováquia (10,5% das importações em volume) ocuparam consistentemente as posições de liderança na estrutura de importações em volume, representando juntas 80,4% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a República Tcheca em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de avanço, os embarques de queijo fresco e requeijão importados pela República Tcheca do exterior diminuíram. Em 2020, o volume de importação totalizou 91 945 mil dólares americanos, equivalente a uma queda gradual de 3,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 26,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 95 549 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 15,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Tcheca em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha (41,5% das importações em valor), a Polônia (18,5% das importações em valor) e a Eslováquia (15,8% das importações em valor) desempenharam os papéis principais nas importações em termos de valor de queijo fresco e requeijão para a República Tcheca, representando juntas 75,8% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a República Tcheca em valor, 2017-2020