Mercado de queijo e requeijão na Espanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado espanhol de queijo e requeijão estabilizou-se em cerca de 3 300 milhões de dólares em 2018 e 2019, crescendo para 3 390 milhões de dólares em 2020. Este aumento foi impulsionado pela evolução dos hábitos dos consumidores, incluindo maior procura por produtos lácteos ricos em proteínas e a crescente popularidade da comida rápida onde o queijo é um ingrediente fundamental, juntamente com a urbanização e o aumento dos rendimentos disponíveis.

A partir de 2021, o setor ganhou impulso com investimentos substanciais de empresas como Entrepinares, Leche Celta e Lactalis Forlasa, bem como a reabertura da unidade de produção Salas nas Astúrias. Estes desenvolvimentos reforçaram a capacidade doméstica. Simultaneamente, a procura por queijo ralado e processado aumentou significativamente, com os volumes de queijo ralado a crescer 17,3% em 2022, contribuindo para a expansão do mercado. As exportações cresceram consistentemente, atingindo 866 milhões de dólares em 2024, impulsionadas por esforços de internacionalização e campanhas promocionais como 'Quesea con Quesos de España'.

O mercado adaptou-se a consumidores mais informados que procuram produtos de qualidade, saudáveis e sustentáveis, levando a inovações na embalagem e em formatos convenientes. As despesas familiares com queijo aumentaram mais de 30% desde 2018, impulsionadas tanto pelo aumento dos preços como pela procura estável. A produção de leite em Espanha, que excede a média da UE, forneceu uma base de matéria-prima fiável para o setor do queijo.

Produção de queijo e requeijão na Espanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de queijo e requeijão em Espanha foi avaliada em 2 790 milhões de dólares americanos, um aumento de 6,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 12,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,9%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 1,5%, enquanto o maior aumento foi registado em 2018, com 7,1%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Espanha ocupou o 17.º lugar a nível mundial na produção de queijo e requeijão.

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e requeijão em Espanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 519,9 mil toneladas, um ligeiro aumento de 1,6% face ao ano anterior. O valor mínimo foi registado em 2018, com 504,7 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu nesse mesmo ano, com uma queda de 1,3%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de queijo e requeijão da Espanha

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de queijo e requeijão de Espanha diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 107,0 mil toneladas, o que representa uma redução de 0,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 7,6%, correspondendo a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 107,6 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse ano, com 5,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, França (21,6% das exportações em volume), Itália (20,2% das exportações em volume) e Portugal (18,4% das exportações em volume) desempenharam os papéis principais nas exportações de queijo e requeijão de Espanha, representando em conjunto 60,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de queijo e requeijão de Espanha aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 581 milhões de dólares americanos, um crescimento de 1,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 12%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, França (19,9% das exportações em valor), Estados Unidos (17,5% das exportações em valor) e Portugal (14,9% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais compradores de queijo e requeijão de Espanha, representando em conjunto 52,2% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para a Espanha

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, o volume das importações de queijo e requeijão para Espanha diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 304,7 mil toneladas, uma ligeira queda de 1,6% face ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 5,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. O valor máximo foi registado em 2019, com 309,7 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse ano, com 4,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (23,9% das importações em volume), França (23,0% das importações em volume) e Países Baixos (20,0% das importações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as importações em volume, representando em conjunto 66,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das importações de queijo e requeijão para Espanha diminuiu. Em 2020, Espanha importou um total de 1 183 milhões de dólares americanos, uma redução de 5,1% em comparação com 2019. O valor máximo foi registado em 2019, com 1 245 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 6,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, três mercados principais — França, Alemanha e Países Baixos — representaram em conjunto 63,7% do total das importações em valor de queijo e requeijão para Espanha.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020