Mercado de queijo fresco e requeijão na Estónia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo fresco e requeijão na Estônia registrou crescimento entre 2018 e 2020, com o volume passando de 16.194 t para 17.686 t. Esse avanço foi impulsionado pela adoção de novas técnicas de produção, como o uso de biopreparações ricas em bactérias lácticas que aceleraram a maturação e melhoraram a qualidade do produto. Paralelamente, a preferência dos consumidores por produtos locais e de fabricação tradicional reforçou a demanda doméstica.

A pandemia de COVID-19 em 2020 destacou a importância de cadeias de abastecimento locais resilientes, o que ajudou a manter o volume do mercado. Nos anos seguintes, os produtores continuaram a investir em novas linhas de produção e tecnologias, ampliando a variedade de produtos com opções sem lactose e com sabores. No entanto, a partir de 2022, o aumento dos custos de produção devido aos preços mais altos de energia e matérias-primas começou a pressionar o setor.

Após 2022, o volume do mercado entrou em fase de contração, caindo para 16.716 t em 2022 e para 12.702 t até 2024. Em termos de valor, o mercado também registrou queda acentuada, atingindo 39,8 milhões de USD em 2024, reflexo do impacto combinado das pressões de custos e das mudanças nos padrões de demanda.

Produção de queijo fresco e requeijão na Estónia

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de queijo fresco e requeijão na Estônia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, a produção foi avaliada em 60 959 mil dólares americanos, registrando um crescimento moderado de 6,8% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 53 770 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 5,7%. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 6,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

A produção de queijo fresco e requeijão na Estônia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 20 408 toneladas, mostrando um pequeno ganho de 0,9% em relação ao ano anterior. De 2018 a 2021, a produção cresceu 7,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de queijo fresco e requeijão da Estónia

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de queijo fresco e requeijão da Estônia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 6 114 toneladas, indicando um avanço de 4,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 19,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Finlândia (49,3% das exportações em volume), Letônia (15,9% das exportações em volume) e Itália (12,9% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de queijo fresco e requeijão da Estônia, com uma participação combinada de 78,2% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de queijo fresco e requeijão da Estônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 17 475 mil dólares americanos, representando uma melhora significativa de 14,4% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 24,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, os principais destinos das exportações em valor de queijo fresco e requeijão da Estônia foram Finlândia (48,8% das exportações em valor), Letônia (17,5% das exportações em valor) e Itália (9,1% das exportações em valor), que juntos representaram 75,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021

Importações de queijo fresco e requeijão para a Estónia

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as importações de queijo fresco e requeijão da Estônia caíram. Em 2021, a Estônia importou 3 336 toneladas, indicando uma queda significativa de 10,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, com 3 336 toneladas, ano em que ocorreu o maior aumento, de 26,7%. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 30,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Polônia (26,2% das importações em volume), Lituânia (21,8% das importações em volume) e Alemanha (20,3% das importações em volume) foram os principais destinos das importações em volume, representando juntos 68,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de queijo fresco e requeijão da Estônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Estônia importou 3 336 mil dólares americanos, representando um aumento moderado de 4,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 27,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, Lituânia (28,7% das importações em valor), Alemanha (22,4% das importações em valor) e Polônia (16,4% das importações em valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 67,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021