Mercado de queijo e requeijão Turquia

Observações de relatórios anteriores

O mercado turco de queijos e requeijão registrou uma expansão significativa entre 2018 e 2020, com o valor da produção saltando de 1.553 milhões de dólares americanos para 5.626 milhões de dólares americanos. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo apoio estatal contínuo à produção de leite e às unidades de processamento, o que aumentou a capacidade de produção doméstica. Ao mesmo tempo, a entrada de novos participantes no mercado e uma gama mais ampla de produtos, incluindo queijos funcionais enriquecidos com proteínas e vitaminas, aproveitaram a crescente conscientização dos consumidores sobre saúde e estimularam a demanda.

O crescimento do mercado manteve-se estável de 2021 a 2023, com a produção atingindo 7.567 milhões de dólares americanos em 2023. A pandemia de COVID-19 reforçou as tendências de consumo em casa e alimentação mais saudável, sustentando as vendas. Regulamentações mais rigorosas de higiene e segurança alimentar garantiram a qualidade dos produtos, enquanto investimentos significativos em infraestrutura de distribuição de cadeia de frio melhoraram a disponibilidade dos produtos em todo o país. Mudanças regulatórias em direção a rotulagem mais clara e requisitos de 'rótulo limpo' fortaleceram ainda mais a confiança dos consumidores nos produtos de queijo.

Durante todo o período, as preferências dos consumidores por ofertas naturais, orgânicas e funcionais moldaram a inovação de produtos. O surgimento de novos segmentos, como queijos fortificados com aminoácidos essenciais para suporte muscular, atendeu a necessidades de saúde específicas. A transformação digital, incluindo o crescimento do comércio eletrônico, marketing em mídias sociais e o uso de IA para campanhas personalizadas, tornou-se fundamental para engajar os consumidores e impulsionar a expansão do mercado.

Produção de queijo e requeijão Turquia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Turquia foi o 9º maior produtor mundial de queijo e requeijão.

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 470,3 mil toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2020, com 1 618,4 mil toneladas — uma diferença de 3,4 vezes entre esses anos. Em 2020, a produção de queijo e requeijão na Turquia aumentou 2,2% em comparação com 2019. A maior queda foi observada em 2018, com uma redução de 0,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento expressivo de 236,9%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de queijo e requeijão da Turquia cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 5 626 milhões de dólares americanos, um aumento de 11,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção acumulou um crescimento de 269,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 54,6%.

Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de queijo e requeijão para a Turquia

Exportações em espécie, t

Os volumes de exportação de queijo e requeijão da Turquia caíram pelo segundo ano seguido. Em 2020, o país exportou 53 478 toneladas, registrando uma leve redução de 2,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 3,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,2%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 55 141 toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 7,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os principais mercados para as exportações em volume foram a Arábia Saudita (27,9% do total), o Iraque (26,0%) e o Kuwait (8,6%). Juntos, esses três países representaram 62,4% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das exportações de queijo e requeijão da Turquia atingiu 185,9 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento moderado de 6,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações acumularam um crescimento de 12,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,0%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 4,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 10,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os principais destinos em termos de valor foram o Iraque (28,4% do total), a Arábia Saudita (23,1%) e o Kuwait (8,0%). Em conjunto, esses três países representaram 59,5% dos fluxos totais de exportação de queijo e requeijão da Turquia.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão na Turquia

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importações de queijo e requeijão da Turquia totalizou 9 525 toneladas, representando uma queda significativa de 11,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 17,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 6,3%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 2,1%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os principais fornecedores em volume foram Chipre (41,6% do total), Irlanda (12,0%) e Reino Unido (9,5%). Juntos, esses três países representaram 63,1% dos fluxos totais de importação.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os volumes de importação de queijo e requeijão da Turquia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor total importado foi de {value_last_year} milhões de dólares americanos, uma redução de 18,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 24,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de queda de 9,0%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os principais fornecedores em termos de valor foram Chipre (38,4% do total), Irlanda (12,5%) e Itália (11,8%). Em conjunto, esses três países representaram 62,7% dos fluxos totais de importação.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020