Mercado de iogurte Turquia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de iogurte turco apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. Após atingir 8.040 t em 2019, o consumo recuou por dois anos consecutivos, chegando ao mínimo de 6.636 t em 2021. O período seguinte trouxe uma reversão acentuada, com o mercado expandindo para 9.955 t em 2022 e, posteriormente, para 10.949 t em 2023.

A produção doméstica seguiu essa trajetória, atingindo o pico de 10.981 t em 2019 antes de declinar até 2022. A produção recuperou-se em 2023, igualando o volume do mercado em 10.949 t. Nos últimos anos, as atividades registradas de importação e exportação cessaram, tornando a produção local a única fonte de oferta para o mercado interno.

Produção de iogurte Turquia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de iogurte, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de iogurte, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de iogurte na Turquia registrou um declínio. Em 2020, foram produzidas 10 477 toneladas de iogurte no país, representando uma queda moderada de 4,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 2,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 10 981 toneladas, ano em que também se registrou o maior aumento, de 4,0%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, o valor da produção de iogurte na Turquia foi de 7 969 mil dólares americanos, o que representa uma redução de 13,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 18,6%, equivalente a uma taxa anualizada de 6,6%. O maior aumento foi observado em 2019, com 0,3%.

Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de iogurte para a Turquia

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de iogurte da Turquia totalizaram 2 756 toneladas, marcando uma queda moderada de 7,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 60,5%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 26,6%. O maior declínio ocorreu em 2018, com 59,3%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com 5,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Geórgia (33,4% das exportações em volume), o Catar (30,3% das exportações em volume) e o Iraque (12,1% das exportações em volume) foram os maiores contribuintes para as exportações em volume, representando juntos 75,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os níveis de importação variaram 3,2 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2020. Em 2020, a Turquia exportou 2 096 mil dólares americanos de iogurte, refletindo uma queda de 16,7% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2018, com 63,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 1,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Catar (34,8% das exportações em valor), a Geórgia (21,4% das exportações em valor) e o Chipre (9,4% das exportações em valor) foram os principais compradores de iogurte da Turquia, representando juntos 65,5% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de iogurte na Turquia

Importações em espécie, t

As importações de iogurte pela Turquia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país importou um total de {value_last_year} toneladas de iogurte, equivalente a uma pequena melhoria de 2,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 49,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 20,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 52 toneladas, ano em que também ocorreu o maior declínio, de 51,4%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha e a Grécia foram os principais fornecedores de iogurte para a Turquia, representando juntos 82,5% do total das importações em volume, enquanto outros parceiros tiveram uma participação menos significativa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume das importações de iogurte pela Turquia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 91 mil dólares americanos, uma redução de 17,5% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 55,8%, equivalente a uma taxa anualizada de 23,8%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha dominou claramente as importações em valor de iogurte para a Turquia, representando 75,8% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020