Mercado de leite Turquia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de leite na Turquia aumentou de 22 milhões de toneladas em 2018 para mais de 23,4 milhões de toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado pelo desenvolvimento de novos segmentos de produtos, como iogurtes probióticos e kefir, que elevaram o consumo doméstico. As oportunidades de exportação também se expandiram: em 2018, foram resolvidos problemas com certificados sanitários para embarques aos Estados Unidos, e em 2020, um novo protocolo permitiu exportações para a China, incentivando a produção. Nesse período, mecanismos de preços de referência apoiados pelo Estado ajudaram a manter a estabilidade para os produtores.

A partir de 2021, os custos de insumos aumentaram rapidamente, especialmente para ração animal, pressionando as margens dos produtores e levando a uma redução na produção de leite. O volume do mercado caiu acentuadamente em 7% em 2022, o que levou as autoridades a impor restrições à exportação de produtos como leite em pó e manteiga para garantir o abastecimento doméstico. Em 2023, o mercado se estabilizou em aproximadamente 21,5 milhões de toneladas, à medida que o setor se adaptou ao ambiente de custos elevados sustentados.

Produção de leite Turquia

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Turquia esteve entre os principais produtores mundiais de leite no período de 2017 a 2020, ocupando a 8ª posição em termos de volume de produção.

Maiores produtores de de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite, 2017-2020

A produção de leite na Turquia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 23 504 mil toneladas de leite, um crescimento de 2,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 13,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,3%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de leite para a Turquia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de aumento, os volumes de leite exportados pela Turquia diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 47 619 toneladas, uma queda de 40,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 36,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 80 580 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 5,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Iraque (21,4% das exportações em volume), a Líbia (20,6% das exportações em volume) e o Catar (11,9% das exportações em volume) permaneceram como os principais mercados para as exportações de leite da Turquia, representando juntos 53,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de leite da Turquia totalizaram 72,1 milhões de dólares americanos, registrando uma forte queda de 37,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 26%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,6%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 115,5 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 33,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em termos de valor, de 2017 a 2020, indica um conjunto diversificado de parceiros: o Iraque (23,5% das exportações em valor), Bangladesh (12,0% das exportações em valor) e a Líbia (9,6% das exportações em valor) representaram juntos apenas 45,1% do total dos fluxos, enquanto os restantes 54,9% foram distribuídos entre vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de leite na Turquia

Importações em espécie, t

A Turquia importou um total de 5 549 toneladas de leite em 2020, um aumento de 13,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 75,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 20,7%. A maior queda foi registrada em 2019, de 6,9%. O maior aumento ocorreu em 2018, de 66,1%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, o leite foi fornecido à Turquia por muitos mercados diferentes, e mesmo os maiores destinos — Chipre, Áustria e Irã — representaram juntos apenas 44,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o volume das importações de leite da Turquia foi registrado em 10,1 milhões de dólares americanos, indicando um aumento de 14,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 53,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,4%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 10,4 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 14,6%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 57,5%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Chipre (28,0% das importações em valor), Áustria (24,8% das importações em valor) e Irã (6,9% das importações em valor) lideraram o ranking de fornecedores de leite para a Turquia, com sua participação combinada atingindo 59,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020