Mercado de queijo e requeijão na Estónia

Observações de relatórios anteriores

O mercado estoniano de queijo e requeijão, que se baseia em técnicas tradicionais de produção e na popularidade do requeijão caseiro (sõir), cresceu de 35.220 toneladas em 2018 para 41.819 toneladas em 2024. Esse crescimento foi impulsionado por inovações de produto, como o lançamento de novos cremes de queijo em 2019, e por investimentos contínuos na qualidade do leite e em novas variedades de queijo a partir de 2020.

A mudança nas preferências dos consumidores para produtos domésticos, com ênfase na qualidade e origem, levou os produtores a ajustar o marketing e o desenvolvimento de produtos. Além disso, as recomendações nutricionais nacionais atualizadas e os regulamentos de rotulagem mais rigorosos para produtos lácteos adoçados, implementados em 2021-2022, influenciaram a composição dos produtos e a conscientização dos consumidores, especialmente no segmento de creme de requeijão.

Após uma pequena correção em 2022, o volume do mercado aumentou 12% em 2023, atingindo 41.075 toneladas, e continuou a crescer para 41.819 toneladas em 2024. Essa fase de crescimento reflete o impacto cumulativo das melhorias de qualidade anteriores e da demanda fortalecida por queijo e requeijão locais.

Produção de queijo e requeijão na Estónia

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de queijo e requeijão na Estônia registrou crescimento pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção atingiu 196,8 milhões de dólares americanos, representando uma modesta melhoria de 7,0% em relação ao ano anterior. O menor valor foi registrado em 2019, com 178,8 milhões de dólares americanos, quando houve uma queda de 2,5%. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 7,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2018-2021

Em 2021, a Estônia produziu 50 295 toneladas de queijo e requeijão, um aumento de 1,5% em relação a 2020. O maior crescimento foi registrado em 2019, com 5,6%, enquanto a maior queda ocorreu em 2020, com 0,0%. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 7,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,3%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de queijo e requeijão da Estónia

Exportações em espécie, t

As exportações de queijo e requeijão da Estônia cresceram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 22 943 toneladas, mostrando uma variação insignificante em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 15,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Finlândia (34,3% das exportações em volume), Itália (17,3% das exportações em volume) e Letônia (13,3% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntas 64,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de queijo e requeijão da Estônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações foram registradas em 96 156 mil dólares americanos, um valor 7,9% maior em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 22%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, Finlândia (32,1% das exportações em valor), Itália (20,5% das exportações em valor) e Letônia (12,3% das exportações em valor) juntas representaram 64,8% do total das exportações em valor, mantendo-se como os principais destinos para queijo e requeijão da Estônia.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021

Importações de queijo e requeijão para a Estónia

Importações em espécie, t

O volume de importações de queijo e requeijão na Estônia cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 9 479 toneladas, marcando um avanço de 1,1% em relação ao ano anterior. O menor valor foi registrado em 2019, com 8 131 toneladas, quando houve uma queda de 0,7%. O maior aumento ocorreu em 2020, com 15,3%. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 15,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021, t

A estrutura de parceiros para importações em volume em 2018-2021 permaneceu fragmentada, com Alemanha (16,0% das importações em volume), Países Baixos (15,6% das importações em volume) e Lituânia (15,3% das importações em volume) juntas representando apenas 46,9% do total dos fluxos, sem que nenhum país individualmente alcançasse uma participação dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de queijo e requeijão na Estônia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 50 816 mil dólares americanos, um aumento de 15,2% em relação a 2020. O menor valor foi registrado em 2019, com 40 094 mil dólares americanos, quando houve uma queda de 1,4%. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 25%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, o queijo e requeijão importado pela Estônia foi negociado com muitos países, e mesmo os maiores destinos — Lituânia, Alemanha e Países Baixos — juntos representaram apenas 48,2% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021