Mercado de leite e creme de leite Turquia

Observações de relatórios anteriores

O mercado turco de leite e creme registrou crescimento de 27.432 mil toneladas em 2018 para 28.497 mil toneladas em 2019. Esse aumento foi impulsionado pela operação sustentada de grandes unidades de processamento de laticínios com apoio estatal, que mantiveram a capacidade produtiva. A expansão também foi alimentada pela mudança nas preferências dos consumidores por produtos naturais e sem aditivos, o que elevou a demanda doméstica.

Em 2020, o volume de mercado caiu para 26.456 mil toneladas devido às interrupções na produção e distribuição causadas pela pandemia de COVID-19. Nos anos seguintes, o declínio continuou, atingindo 24.369 mil toneladas até 2022, pressionado por sucessivas mudanças regulatórias que incluíram obrigações mais rigorosas de rastreabilidade e rotulagem de produtos e a introdução de novas regras de embalagem harmonizadas com a UE, além da volatilidade nos preços regionais e globais do leite, que afetou as condições de oferta.

Uma leve recuperação para 24.572 mil toneladas foi observada em 2023, indicando estabilização do mercado à medida que o setor se adaptou ao novo ambiente regulatório e de preços.

Produção de leite e creme de leite Turquia

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Turquia ocupou a 7ª posição mundial em termos de produção de leite e creme durante o período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de leite e creme de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de leite e creme da Turquia registou um declínio. Em 2020, foram produzidos 26 479 mil toneladas de leite e creme na Turquia, o que representa uma redução de 7,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor máximo foi registado em 2019, com 28 528 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com uma subida de 6,6%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de leite e creme foi avaliada em 21 916 milhões de dólares americanos na Turquia, indicando um aumento de 3,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 7,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O maior declínio foi registado em 2019, com uma queda de 0,8%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 5,2%.

Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de leite e creme de leite para a Turquia

Exportações em espécie, t

As entregas de leite e creme da Turquia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação totalizou 24 238 toneladas, uma redução de 29,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 33,7%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 12,8%. O valor máximo foi registado em 2018, com 45 509 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com uma subida de 24,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Líbia, Qatar e Iraque — mantiveram-se no centro das exportações em volume, representando em conjunto 84,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os volumes de leite e creme que saíram da Turquia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. A Turquia exportou 20 061 mil dólares americanos de leite e creme em 2020, marcando uma redução substancial de 21,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 30,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,5%. O valor máximo foi registado em 2018, com 35 530 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 28,2%. O maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 22,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Iraque (30,4% das exportações em termos de valor), a Líbia (30,3% das exportações em termos de valor) e o Qatar (19,5% das exportações em termos de valor) continuaram a liderar a lista de compradores de leite e creme da Turquia, representando em conjunto 80,2% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de leite e creme de leite na Turquia

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as remessas de leite e creme para a Turquia provenientes do exterior diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 1 277 toneladas, representando uma contração acentuada de 49,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 22%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 7,9%. O valor máximo foi registado em 2019, com 2 508 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com uma subida de 26,7%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, Chipre e Áustria foram os fornecedores dominantes de leite e creme para a Turquia, representando em conjunto 87,7% do total das importações em volume, com outros destinos a representarem cada um uma parte relativamente pequena.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de leite e creme para a Turquia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações situaram-se em 3 599 mil dólares americanos, uma redução de 39,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 23,2%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 8,4%. O valor máximo foi registado em 2018, com 6 012 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 28,3%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante o período de 2017 a 2020, Chipre e Áustria concentraram 93,8% do total das importações em termos de valor, enquanto a parte restante foi distribuída por outros destinos com contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020