Mercado de queijo e requeijão na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado de queijo e requeijão no Norte da Europa apresentou flutuações de volume entre 2.662 e 2.886 mil toneladas, enquanto seu valor cresceu de forma constante de 13.736 para 16.427 milhões de dólares americanos. Esse aumento reflete uma mudança mais ampla dos consumidores em direção a produtos lácteos ricos em proteínas.

Em 2022, o mercado registrou um forte crescimento, atingindo 3.080 mil toneladas e 20.043 milhões de dólares americanos. Esse impulso foi impulsionado pela popularidade viral do cottage cheese em plataformas de mídia social como o TikTok, que aumentou significativamente a demanda. Além disso, pressões de custos globais decorrentes da pandemia de COVID-19 e da guerra na Ucrânia elevaram as despesas de produção e logística, levando a preços mais altos.

Em 2023, o volume do mercado caiu para 2.922 mil toneladas e o valor diminuiu para 18.523 milhões de dólares americanos, marcando uma correção após o pico do ano anterior.

Produção de queijo e requeijão na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e requeijão no Norte da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 020 mil toneladas de queijo e requeijão na região, representando um aumento controlado de 5,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 6,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 815 mil toneladas, enquanto a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 0,7%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de queijo e requeijão no Norte da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de queijo e requeijão foi de 14 143 milhões de dólares americanos na região, sem diferenças materiais em relação ao ano anterior, comparado a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 2,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 13 698 milhões de dólares americanos, quando ocorreu a maior queda, de 5,5%. A maior alta foi em 2019, com um aumento de 2,8%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de queijo e requeijão da Europa do Norte

Exportações em espécie, mil t

As exportações de queijo e requeijão do Norte da Europa aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação foi registrado em 903,4 mil toneladas, mostrando um avanço de 2,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 14,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, Alemanha (14,7% das exportações em volume), Países Baixos (7,5% das exportações em volume) e Itália (5,0% das exportações em volume) foram compradores importantes de queijo e requeijão do Norte da Europa, mas sua participação combinada atingiu apenas 27,2% do total das exportações em volume, com os restantes 72,8% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, os volumes exportados de queijo e requeijão do Norte da Europa diminuíram. Em 2020, o volume de exportação totalizou 4 230 milhões de dólares americanos, uma queda de 2,1% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 5,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 4 323 milhões de dólares americanos, quando ocorreu a maior alta, de 4,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em termos de valor foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros, com Alemanha (13,3% das exportações em valor), Países Baixos (6,3% das exportações em valor) e Estados Unidos (5,2% das exportações em valor) representando juntos apenas 24,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para Europa do Norte

Importações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de importação de queijo e requeijão do Norte da Europa foi de 769,3 mil toneladas, correspondendo a um forte aumento de 15,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 3,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 668,9 mil toneladas, quando ocorreu a maior queda, de 24,2%. O valor máximo foi em 2018, com 882,2 mil toneladas, ano em que houve a maior alta, de 19,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, as importações em volume de queijo e requeijão para o Norte da Europa não se concentraram em alguns mercados-chave: Alemanha (17,1% das importações em volume), França (11,8% das importações em volume) e Países Baixos (9,9% das importações em volume) representaram juntas apenas 38,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O Norte da Europa importou aproximadamente 4 223 milhões de dólares americanos de queijo e requeijão em 2020, um aumento de 1,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 9,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 255 milhões de dólares americanos, quando ocorreu a maior alta, de 10,1%. A maior queda foi em 2019, com uma diminuição de 2,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o portfólio de fornecedores de queijo e requeijão para o Norte da Europa foi amplo: Alemanha (13,4% das importações em valor), França (11,3% das importações em valor) e Itália (11,1% das importações em valor) contribuíram juntas apenas 35,8% do total das importações em valor, enquanto muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020