Mercado de queijo e requeijão no Iémen

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo e coalhada no Iêmen registrou forte expansão entre 2018 e 2021, passando de 46,7 mil toneladas para 86,6 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento significativo das importações. A produção doméstica também cresceu no período, sustentada pelas práticas tradicionais de fabricação de queijo em regiões como Taiz, onde o queijo local é reconhecido por sua qualidade e potencial de exportação. Em 2021, os planos para uma nova fábrica de queijo branco evidenciaram o crescente interesse em desenvolver a capacidade de processamento local.

Após atingir o pico em 2021, o volume de mercado contraiu-se para 70,8 mil toneladas até 2023, devido à forte queda nas importações. Apesar do declínio geral do mercado, a produção doméstica manteve-se estável em torno de 50 mil toneladas, apoiada por esforços de modernização, como a integração de novas tecnologias na fabricação tradicional de queijo por estudantes de engenharia na zona rural de Taiz em 2022.

O setor tradicional de queijo do Iêmen, centrado em Taiz, continuou a depender de métodos consagrados pelo tempo que conferem aos seus produtos um sabor distinto, preservando um ofício que resistiu mesmo diante das flutuações do mercado.

Produção de queijo e requeijão no Iémen

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de queijo e coalhada no Iêmen registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 42 593 toneladas, mas em 2020 caiu para 40 052 toneladas, representando uma redução de 6,0% em relação ao ano anterior. O maior aumento anual ocorreu em 2019, com um crescimento de 19,7%. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 12,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,1%.

Dinâmica anual da produção no Iémen em espécie, 2017-2020, t

Exportações de queijo e requeijão do Iémen

Exportações em espécie, t

Dinâmica anual de exportações do produto do Iémen em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Djibuti desempenhou um papel dominante nas exportações em volume de queijo e coalhada do Iêmen, representando consistentemente 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Iémen em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de exportações do produto do Iémen em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Djibuti foi de longe o principal destino das exportações em valor de queijo e coalhada do Iêmen, respondendo por 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Iémen em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para o Iémen

Importações em espécie, t

O mercado apresentou um comportamento volátil durante esses anos. Os volumes atingiram seu ponto mais baixo em 2018, com 11 153 toneladas, e alcançaram o máximo em 2020, com 36 882 toneladas, resultando em uma variação de 3,3 vezes entre esses extremos. Em 2020, o Iêmen importou 36 882 toneladas de queijo e coalhada, um aumento de 44,1% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 13,1%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 129,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Iémen em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Arábia Saudita (45,4% das importações em volume), o Egito (20,0% das importações em volume) e a Dinamarca (14,2% das importações em volume) foram os principais mercados para as importações em volume de queijo e coalhada, representando juntos 79,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Iémen em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram seu ponto mais baixo em 2018, com 18 817 mil dólares americanos, e o pico em 2020, com 79 707 mil dólares americanos, resultando em uma variação de 4,2 vezes entre esses extremos. Em 2020, o Iêmen importou um total de 79 707 mil dólares americanos em queijo e coalhada, um aumento de 162,7% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 55,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Iémen em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Arábia Saudita (48,0% das importações em valor), o Egito (30,3% das importações em valor) e a Dinamarca (7,6% das importações em valor) foram os principais fornecedores de queijo e coalhada para o Iêmen, representando juntos 85,8% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Iémen em valor, 2017-2020