Mercado de queijo e requeijão na África do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de queijo e coalhada da África do Sul caiu acentuadamente de 193,9 mil toneladas em 2018 para 110,1 mil toneladas em 2019. Esse período foi marcado por uma consolidação significativa do setor, com o número de produtores de laticínios diminuindo substancialmente nos anos anteriores. Essa mudança estrutural provavelmente restringiu a produção geral, mesmo com a entrada de novos produtores artesanais como a Noah's Cheese e a Kokerboom Kaas, que começaram a operar e estabeleceram as bases para uma base de fornecedores mais diversificada.

Após 2019, o volume do mercado se recuperou de forma constante, atingindo 117,3 mil toneladas até 2023. A pandemia de COVID-19 inicialmente interrompeu as cadeias de suprimentos em 2020. Nos anos seguintes, a capacidade de produção aumentou com expansões como a loja da fábrica Cookhouse Creamery e a instalação da Khowa Creamery. A alta inflação elevou os preços ao consumidor de produtos lácteos em 2022 e 2023, e a demanda gradualmente se deslocou para queijos premium e artesanais, apoiando o crescimento do valor de mercado.

Produção de queijo e requeijão na África do Sul

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2018-2021

Em 2021, a África do Sul produziu 118 324 toneladas de queijo e coalhada, registrando um pequeno declínio de 1,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção caiu 38,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 15,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 110 488 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 42,8%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020, com 9,2%.

Dinâmica anual da produção na África do Sul em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, M $ US

O volume de produção de queijo e coalhada da África do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, a produção foi avaliada em 505,0 milhões de dólares americanos, um aumento de 16,9% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 34,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 427,8 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 44,8%.

Dinâmica anual da produção na África do Sul em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de queijo e requeijão da África do Sul

Exportações em espécie, t

Os volumes de queijo e coalhada exportados da África do Sul aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 11 605 toneladas, refletindo um aumento controlado de 9,1% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 12,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 10 055 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 2,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África do Sul em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Namíbia (26,0% das exportações em volume), o Botswana (15,1% das exportações em volume) e Moçambique (13,1% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando conjuntamente 54,2% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da África do Sul em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de contração, os volumes de queijo e coalhada exportados da África do Sul aumentaram. Em 2021, as exportações totalizaram 49 527 mil dólares americanos, representando uma melhoria intensa de 30,1% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 19,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 38 067 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2019, com 5,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, três mercados principais — Namíbia, Botswana e Moçambique — absorveram juntos 58,3% do total das exportações em valor de queijo e coalhada da África do Sul.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da África do Sul em valor, 2018-2021

Importações de queijo e requeijão para a África do Sul

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações de queijo e coalhada da África do Sul aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 8 131 toneladas, um aumento de 18,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 25,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 6 872 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 29,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a África do Sul em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Nova Zelândia (29,0% das importações em volume), a Alemanha (24,5% das importações em volume) e a Itália (7,5% das importações em volume) foram os principais fornecedores de queijo e coalhada para a África do Sul, representando conjuntamente 60,9% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a África do Sul em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o volume de importações de queijo e coalhada da África do Sul aumentou. Em 2021, a África do Sul importou aproximadamente 40 161 mil dólares americanos de queijo e coalhada, constituindo uma melhoria de 20,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 26,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 33 354 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 28,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Nova Zelândia (23,4% das importações em valor), a Alemanha (20,1% das importações em valor) e a Itália (13,2% das importações em valor) destacaram-se como os principais mercados para importações em valor, representando juntos 56,8% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a África do Sul em valor, 2018-2021