Mercado de queijo e requeijão na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo e coalhada na América Latina e Caribe cresceu de 2,98 milhões de toneladas em 2018 para 3,65 milhões de toneladas em 2023. O crescimento inicial foi impulsionado por reformas tributárias em vários países, que aumentaram o poder de compra das famílias. Entre 2020 e 2021, o mercado acelerou significativamente, impulsionado pela recuperação pós-pandemia e pelo foco crescente em finanças sustentáveis, que direcionou investimentos para os setores agroalimentar e lácteo.

Após essa rápida recuperação, o crescimento desacelerou, mas manteve-se positivo. A ênfase contínua em títulos verdes e investimentos sustentáveis ajudou a manter o ritmo da produção. A partir de 2022, iniciativas políticas regionais que conectam mudanças climáticas e saúde começaram a moldar regulamentações ambientais e de produção, adicionando uma nova dimensão à evolução do mercado. Até 2023, o mercado continuou avançando, refletindo demanda estável e desenvolvimento setorial contínuo.

Produção de queijo e requeijão na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e coalhada na América Latina e Caribe aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 2 952 mil toneladas de queijo e coalhada na região, registrando um ganho limitado de 3,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 10,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,5%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de queijo e coalhada na América Latina e Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 16 546 milhões de dólares americanos na região, refletindo uma modesta alta de 9,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 3,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 14 017 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 17,9%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de queijo e requeijão da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

A América Latina e Caribe exportaram 111,4 mil toneladas de queijo e coalhada em 2020, mantendo-se relativamente estáveis em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 20,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 116,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 4,7%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 25,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a estrutura de exportação em volume manteve-se altamente diversificada. Rússia (11,2% das exportações em volume), Estados Unidos (9,1% das exportações em volume) e Ásia, não especificada (2,0% das exportações em volume) representaram juntas apenas 22,2% do total dos fluxos, com uma longa cauda de mercados menores formando os restantes 77,8%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de queijo e coalhada da América Latina e Caribe aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 624 milhões de dólares americanos, um aumento de 6,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 5,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 577 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 2,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros. Rússia (14,1% das exportações em valor), Estados Unidos (11,5% das exportações em valor) e Ásia, não especificada (2,1% das exportações em valor) representaram juntas apenas 27,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

A América Latina e Caribe importaram aproximadamente 268,9 mil toneladas de queijo e coalhada em 2020, indicando uma queda controlada de 5,5% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 7,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 265,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 8,4%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 7,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, Estados Unidos (41,3% das importações em volume), Nova Zelândia (7,6% das importações em volume) e Países Baixos (6,1% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 55,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de queijo e coalhada na América Latina e Caribe aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 1 567 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma pequena alta de 2,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 3,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 497 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 0,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Estados Unidos (46,5% das importações em valor), Nova Zelândia (7,5% das importações em valor) e Países Baixos (6,6% das importações em valor) mantiveram-se como os principais parceiros em importações em valor, representando juntos 60,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020