Mercado de queijo e requeijão em Cuba

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo e requeijão em Cuba apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. O volume de mercado expandiu-se acentuadamente para 53.959 t em 2019, impulsionado por um aumento na produção doméstica, que quase dobrou para 48.146 t naquele ano. Esse crescimento foi seguido por uma contração de vários anos, com o mercado caindo para 42.201 t em 2020 e 29.484 t em 2021. Após um período de estabilização em torno de 30.000 t em 2022, o volume de mercado declinou ainda mais para 26.403 t em 2023, enquanto as importações aumentaram para 7.336 t, indicando uma mudança na estrutura de oferta.

Em 2024, a dinâmica do mercado foi influenciada pelo aumento dos preços e pela escassez de alimentos básicos, o que restringiu o acesso a queijos e produtos lácteos em meio a alta inflação e limitações de distribuição. Simultaneamente, a abertura e crescimento de lojas de alimentos privadas introduziram novas ofertas, como queijo de cabra e produtos importados, embora as importações totais tenham diminuído ligeiramente para 6.852 t naquele ano. Esses desenvolvimentos ocorreram juntamente com tendências globais mais amplas que favorecem queijos especiais e funcionais, que começaram a moldar as preferências dos consumidores locais.

Produção de queijo e requeijão em Cuba

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

Em 2020, Cuba produziu 38 530 toneladas de queijo e requeijão, o que representa uma queda de 20,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 21,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 48 146 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 52,4%.

Dinâmica anual da produção em Cuba em espécie, 2017-2020, t

Exportações de queijo e requeijão de Cuba

A visão geral do mercado mostra que não houve exportação de queijo e requeijão em Cuba de 2017 a 2020.

Importações de queijo e requeijão para Cuba

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de queijo e requeijão de Cuba diminuiu. Em 2019, as importações atingiram o pico de 5 813 toneladas, com um aumento de 18,0% em 2018. Em 2020, caíram para 3 671 toneladas, refletindo uma redução de 36,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 24,7%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 9,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Cuba em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Alemanha (28,5% das importações em volume), Países Baixos (25,3% das importações em volume) e Espanha (10,8% das importações em volume) foram os principais fornecedores de queijo e requeijão para Cuba, representando juntos 64,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Cuba em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As remessas de queijo e requeijão para Cuba do exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações atingiram o valor máximo de 32 425 mil dólares americanos, com um aumento de 25,3% nesse ano. Em 2020, o valor caiu para 19 194 mil dólares americanos, mostrando uma perda abrupta de 34,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 25,8%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 9,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Cuba em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (25,8% das importações em valor), Países Baixos (24,6% das importações em valor) e Espanha (13,1% das importações em valor) foram os principais destinos, absorvendo juntos 63,6% do valor total das importações de queijo e requeijão para Cuba.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Cuba em valor, 2017-2020