Mercado de queijo e requeijão na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo e coalhada no Leste Asiático registrou crescimento contínuo entre 2018 e 2021, com o volume passando de 1.101,1 mil toneladas para 1.396,2 mil toneladas. Esse avanço foi impulsionado pelo desenvolvimento inicial da produção doméstica, com marcas locais como Yili, Mengniu e Bright Dairy entrando no mercado e investindo em equipamentos de fabricação modernos. A aquisição da Miaoke Landuo pela Mengniu em 2020 criou uma líder do setor com maior escala e diversificação de produtos, o que acelerou ainda mais a expansão do mercado.

A partir de 2022, o ritmo de crescimento do mercado desacelerou, com o volume caindo levemente para 1.375,3 mil toneladas antes de se estabilizar em 1.377,5 mil toneladas em 2023. Essa mudança refletiu a saturação no segmento dominante de palitos de queijo, que representava 80% do mercado, combinada com interrupções logísticas, aumento dos custos das matérias-primas, concorrência mais acirrada e demanda do consumidor mais fraca.

Em 2024, o setor entrou em uma fase de recuperação, marcada por uma forte retomada dos lucros das principais empresas. Os fatores-chave incluíram uma queda de 26% nos preços do leite cru, que aliviou as pressões de custo, a crescente preferência dos consumidores por produtos de queijo nutritivos e funcionais, a rápida expansão no setor de foodservice (B2B) e uma substituição acelerada do queijo importado por alternativas domésticas.

Produção de queijo e requeijão na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e requeijão no Leste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 737,0 mil toneladas de queijo e requeijão na região, registrando um crescimento moderado de 8,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 31,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,5%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de queijo e requeijão no Leste Asiático aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de queijo e requeijão na região foi de 4 584 milhões de dólares americanos, um aumento de 25,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 38,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 273 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 1,3%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de queijo e requeijão da Ásia Oriental

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de exportação de queijo e requeijão do Leste Asiático aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 5,0 mil toneladas, representando um avanço controlado de 7,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 19,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3,9 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 6,6%. O maior aumento foi observado em 2019, de 19,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o panorama de parceiros para exportações em volume foi amplo, com a Ásia, não especificada em outro lugar (13,8% das exportações em volume), as Filipinas (6,6% das exportações em volume) e o Vietnã (5,8% das exportações em volume) representando juntos apenas 26,2% dos fluxos totais, enquanto os restantes 73,8% foram destinados a muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de queijo e requeijão do Leste Asiático aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 31 milhões de dólares americanos de queijo e requeijão, indicando um forte aumento de 23,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 25,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 23 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 9,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em termos de valor foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros, com a Ásia, não especificada em outro lugar (17,4% das exportações em valor), o Vietnã (6,6% das exportações em valor) e a Tailândia (5,1% das exportações em valor) representando juntos apenas 29,1% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para Ásia Oriental

Importações em espécie, mil t

As importações de queijo e requeijão no Leste Asiático aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 587,4 mil toneladas, um aumento de 3,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 11,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Nova Zelândia (27,1% das importações em volume), a Austrália (20,1% das importações em volume) e os Estados Unidos (18,6% das importações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de importações em volume, com uma participação combinada de 65,8% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de queijo e requeijão no Leste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 2 608 milhões de dólares americanos, um aumento de 3,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 13%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Nova Zelândia (25,7% das importações em valor), a Austrália (18,7% das importações em valor) e os Estados Unidos (18,5% das importações em valor) foram os principais fornecedores de queijo e requeijão para o Leste Asiático, representando juntos 63,0% das importações totais em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020