Mercado de purés de produtos hortícolas na Europa Ocidental

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de purê de vegetais na Europa Ocidental cresceu de 8.354 t em 2018 para 13.852 t em 2021, enquanto o valor de mercado aumentou de US$ 39,3 milhões para US$ 44,7 milhões no mesmo período. Esse crescimento foi impulsionado pela maior demanda por produtos orgânicos e processados, à medida que os consumidores passaram a priorizar mais saúde e sustentabilidade. A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou a demanda por itens convenientes e prontos para consumo, incluindo vegetais congelados, o que levou a um aumento nas importações e no volume de mercado em 2021. Além disso, a segmentação do mercado em direção a produtos de maior valor agregado sustentou o crescimento do valor mesmo diante de pequenas flutuações de volume.

Após atingir o pico em 2021, o volume de mercado caiu para 7.162 t em 2022 e recuou levemente para 6.799 t em 2023. No entanto, o valor de mercado mostrou resiliência, subindo 5,8% em 2023 para US$ 37,5 milhões, auxiliado por investimentos significativos das empresas em tecnologias de preservação e embalagem, bem como por alianças estratégicas para expandir as linhas de produtos congelados. A consolidação do mercado, com a saída de produtores menores e o crescimento de grandes players, especialmente no segmento orgânico, também reestruturou o mercado.

Em 2024, novas regras europeias e nacionais sobre rotulagem e sustentabilidade começaram a afetar as embalagens e as práticas de mercado. Inovações em embalagens sustentáveis, como recipientes de fibra resistentes à umidade e gordura, juntamente com o crescimento nos segmentos orgânico e à base de plantas, refletem as tendências contínuas de saúde e ecologia. Fatores globais, incluindo a inflação dos custos de matérias-primas e tensões geopolíticas, também estão exercendo pressão sobre a disponibilidade e os preços.

Produção de purés de produtos hortícolas na Europa Ocidental

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de purés de produtos hortícolas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de purés de produtos hortícolas, 2017-2020

A produção de purê de vegetais na Europa Ocidental registrou uma queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 9 582 toneladas de purê de vegetais na região, apresentando apenas uma leve variação em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 48,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 20,0%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O volume de produção de purê de vegetais na Europa Ocidental aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 43 330 mil dólares americanos, representando um crescimento de 18,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 31,5%, com uma CAGR de 11,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 34 910 mil dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 44,8%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de purés de produtos hortícolas da Europa Ocidental

Exportações em espécie, t

As exportações de purê de vegetais da Europa Ocidental para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 4 864 toneladas, uma redução de 21,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 27,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 7 804 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 16,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, t

A composição por países das exportações em volume no período de 2017 a 2020 foi dispersa. O Reino Unido (19,8% das exportações em volume), a Itália (8,2%) e a Bulgária (2,0%) juntos representaram apenas 29,9% do total, enquanto os restantes 70,1% foram distribuídos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de purê de vegetais exportado pela Europa Ocidental diminuiu. Em 2020, a região exportou 21 998 mil dólares americanos de purê de vegetais, uma queda de 6,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 3%, com uma CAGR de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 23 568 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 3,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020, mil $ US

A estrutura das exportações em valor no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada. O Reino Unido (26,9% das exportações em valor), a Itália (9,6%) e a Bulgária (2,6%) juntos representaram apenas 39,2% do total, sem que nenhum país assumisse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de purés de produtos hortícolas para Europa Ocidental

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de purê de vegetais na Europa Ocidental totalizaram 5 455 toneladas, uma queda de 23,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 43,1%, com uma CAGR de 17,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 568 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 52,3%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 56,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, t

A análise das importações em volume no período de 2017 a 2020 mostra uma ampla distribuição entre muitos mercados. A Itália (10,8% das importações em volume), a Polónia (7,8%) e a Espanha (7,3%) juntas representaram apenas 25,9% do total, enquanto os restantes 74,1% foram distribuídos entre outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de purê de vegetais na Europa Ocidental aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região importou um total de 29 895 mil dólares americanos de purê de vegetais, indicando um ganho moderado de 5,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 9,1%, com uma CAGR de 3,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros. A Itália (15,3% das importações em valor), a Hungria (7,5%) e a Polónia (6,7%) juntas representaram apenas 29,5% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020