Mercado de purés de produtos hortícolas na CIS

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado de purê de vegetais nos países da CEI cresceu de 11.260 t para 20.262 t. O aumento em 2019 foi impulsionado pela alta dependência de importações, com suprimentos-chave vindos da Polônia e dos Países Baixos, o que ampliou a disponibilidade do produto. A mudança dos consumidores para produtos naturais sem vinagre estimulou ainda mais a demanda em 2020, levando a um crescimento significativo da produção doméstica. Essa tendência continuou em 2021, alimentada pela crescente preferência dos consumidores por alimentos convenientes com longa vida útil e sem conservantes.

O mercado recuou para 12.006 t em 2022 após a introdução de um experimento de rotulagem obrigatória para produtos enlatados de vegetais preparados, iniciado em 1º de maio, o que gerou ajustes operacionais temporários para os fabricantes. No entanto, em 2023 o mercado se recuperou para 15.523 t, impulsionado pela atividade de grandes produtores como 'Bondyuel-Kuban', 'Erkonprodukt' e outros que se adaptaram aos novos requisitos e aumentaram a produção.

Em 2024, novas normas de embalagem nos países da EAEU entraram em vigor a partir de 1º de setembro, alterando os requisitos de embalagem para vegetais enlatados sem vinagre. Além disso, o aumento dos preços dos produtos enlatados acabados e a contínua dependência de importações em segmentos adjacentes, como vegetais congelados, continuaram a moldar o ambiente do mercado.

Produção de purés de produtos hortícolas na CIS

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de purés de produtos hortícolas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de purés de produtos hortícolas, 2017-2020

A produção de purê de vegetais na CEI aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 14 634 toneladas de purê de vegetais na CEI, representando um crescimento de 56,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 161,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 37,8%.

Dinâmica anual da produção na CIS em espécie, 2017-2020, t

Exportações de purés de produtos hortícolas da CIS

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de purê de vegetais da CEI diminuiu. Em 2020, a CEI exportou 510 toneladas de purê de vegetais, registrando uma queda significativa de 14,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 598 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 9,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Ucrânia (13,8% das exportações em volume), a Turquia (1,8% das exportações em volume) e a Geórgia (0,7% das exportações em volume) representaram juntas 16,3% do total das exportações em volume, mantendo-se como os principais destinos do purê de vegetais da CEI.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de purê de vegetais da CEI aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 3 682 mil dólares americanos, correspondendo a um aumento de 12,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 29,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante o período de 2017 a 2020, as exportações em valor de purê de vegetais da CEI foram distribuídas de forma relativamente equilibrada, com a Ucrânia (12,2% das exportações em valor), a Turquia (1,0% das exportações em valor) e a Geórgia (0,9% das exportações em valor) representando juntas apenas 14,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020

Importações de purés de produtos hortícolas para CIS

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações variaram em 2 vezes, com o valor mínimo registrado em 2018, de 3 749 toneladas, e o máximo em 2019, de 7 551 toneladas. Em 2020, o volume de importações de purê de vegetais da CEI totalizou 5 707 toneladas, mostrando uma queda de 24,4% em comparação com o ano anterior. O maior aumento ocorreu em 2019, com 101,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, três mercados principais — Polônia, Espanha e República Tcheca — absorveram juntos 45,6% do total das importações em volume de purê de vegetais para a CEI.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram o pico em 2019, com 18 161 mil dólares americanos, e o ponto mais baixo em 2017, diferindo em 2 vezes. Em 2020, o fornecimento estrangeiro de purê de vegetais para a CEI chegou a 13 371 mil dólares americanos, uma redução de 26,4% em comparação com 2019. O maior aumento foi registrado em 2019, com 80,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Polônia (46,6% das importações em valor), a Espanha (2,2% das importações em valor) e o Reino Unido (0,8% das importações em valor) foram os principais fornecedores de purê de vegetais para a CEI, representando juntos 49,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020