Mercado de perus inteiros frescos ou refrigerados na Itália

Observações de relatórios anteriores

O mercado italiano de perus inteiros frescos ou refrigerados registou flutuações significativas no volume entre 2018 e 2024. O consumo iniciou-se em 75 458 toneladas, caiu para cerca de 55 000 toneladas em 2019 e 2020, e recuperou fortemente para 74 502 toneladas em 2021. Seguiu-se uma contração acentuada em 2022, quando o volume de mercado mais do que reduziu para metade, atingindo 36 252 toneladas.

As tendências do valor de mercado nem sempre acompanharam o volume físico, refletindo alterações nos níveis de preços. Por exemplo, enquanto o mercado encolheu em tonelagem em 2019, o seu valor aumentou de 106,7 milhões de dólares para 121,8 milhões de dólares. A queda acentuada do volume em 2022 levou o valor de mercado para 88,9 milhões de dólares, mas um aumento em 2023 e 2024 voltou a colocá-lo acima dos 100 milhões de dólares, mesmo com uma recuperação parcial do volume.

Em 2024, o volume de mercado atingiu 38 753 toneladas, valor cerca de 50% inferior ao nível de 2018. O período foi marcado por elevada volatilidade, com a queda mais pronunciada a ocorrer em 2022, seguida de uma recuperação gradual nos dois anos seguintes.

Produção de perus inteiros frescos ou refrigerados na Itália

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de perus inteiros frescos ou refrigerados na Itália foi avaliada em 116,7 milhões de dólares americanos, registrando uma queda modesta de 9,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 41,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 16,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 113,0 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 43,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 14,1%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

O volume de produção de perus inteiros frescos ou refrigerados na Itália diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 56,8 mil toneladas, marcando um leve declínio de 1,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 58,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 25,5%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de perus inteiros frescos ou refrigerados da Itália

Exportações em espécie, t

A Itália exportou 1 792 toneladas de perus inteiros frescos ou refrigerados em 2020, o que representa uma queda dramática de 25,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 32,4%, com uma taxa anualizada de 12,2%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 5,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Reino Unido, Alemanha e Irlanda — representaram juntos 53,4% do total das exportações em volume de perus inteiros frescos ou refrigerados da Itália.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as remessas transfronteiriças de perus inteiros frescos ou refrigerados da Itália totalizaram 6 113 mil dólares americanos, equivalente a uma queda significativa de 18,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 18,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,7%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 9,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (27,7% das exportações em valor), o Reino Unido (22,3% das exportações em valor) e a Irlanda (11,4% das exportações em valor) foram os principais compradores de perus inteiros frescos ou refrigerados da Itália, representando juntos 61,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de perus inteiros frescos ou refrigerados para a Itália

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de perus inteiros frescos ou refrigerados na Itália diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Itália importou 77 toneladas, refletindo um declínio de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 28,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 10,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 137 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 41,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com 26,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha e a França permaneceram os principais países parceiros para importações em volume, com uma participação combinada de 84,2% do total dos fluxos; outros parceiros representaram o restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de perus inteiros frescos ou refrigerados da Itália diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Itália importou um total de 543 mil dólares americanos, refletindo uma queda de 12,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 31,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 543 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 35,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com 21,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha e a França absorveram conjuntamente 81,4% do total das importações em valor de perus inteiros frescos ou refrigerados para a Itália, com o restante do volume distribuído por mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020