Mercado de perus inteiros frescos ou refrigerados na República Tcheca

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de perus inteiros frescos ou refrigerados na República Checa contraiu-se gradualmente, principalmente devido ao aperto dos requisitos de rotulagem. A revogação do Decreto 157/2003 e a preparação para novas regras de rotulagem em 2018, seguidas pela legislação da UE que permitiu a embalagem combinada de vegetais frescos e aves em 2019, exigiram adaptação dos produtores e importadores, restringindo temporariamente os fluxos de importação. A pandemia de COVID-19 em 2020 perturbou ainda mais as cadeias de abastecimento e intensificou a supervisão de higiene, contribuindo para um volume de mercado estabilizado.

Em 2021, ocorreu um declínio acentuado do mercado com a introdução de novas regras obrigatórias de rotulagem para alimentos refrigerados processados, incluindo a exigência de indicar a temperatura de armazenamento de 0–5°C e quaisquer aditivos, juntamente com a abolição pendente do antigo decreto. Esta incerteza regulatória reduziu significativamente tanto a produção doméstica como as importações. O mercado recuperou em 2022 após a transição completa para as normas atualizadas checas e da UE, incluindo a data de 'consumir até' obrigatória para aves perecíveis e a proibição de tolerâncias de peso negativas nas embalagens, o que proporcionou condições operacionais mais claras.

O volume de mercado estabilizou em 2023 com a implementação de regulamentos atualizados da UE que exigem rotulagem transparente para embalagens combinadas e informações sobre o país de origem. No entanto, em 2024, novas regras ambientais da UE sobre gestão de resíduos de embalagens e obrigações estendidas de proteção da biodiversidade para avicultores aumentaram os custos de produção e a complexidade operacional, levando a uma diminuição substancial tanto na produção como no tamanho geral do mercado.

Produção de perus inteiros frescos ou refrigerados na República Tcheca

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de perus inteiros frescos ou refrigerados na República Tcheca registrou aumento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 1 518 mil dólares americanos, um crescimento de 6,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 20,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,5%.

Dinâmica anual da produção na República Tcheca em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

A produção de perus inteiros frescos ou refrigerados na República Tcheca cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 509,3 toneladas, um aumento de 6,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 16,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,3%. O menor volume foi registrado em 2018, com 417,3 toneladas, quando houve uma queda de 4,5%. Já o maior crescimento ocorreu em 2019, com um aumento de 14,2%.

Dinâmica anual da produção na República Tcheca em espécie, 2017-2020, t

Exportações de perus inteiros frescos ou refrigerados da República Tcheca

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas no período analisado. As exportações atingiram o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de cinco vezes entre esses anos. Em 2020, a República Tcheca exportou 2,1 toneladas de perus inteiros frescos ou refrigerados, uma redução abrupta de 65,9% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com 64,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Tcheca em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura das exportações em volume foi fortemente concentrada na Eslováquia, que representou 71,0% do total, enquanto os demais parceiros responderam pelo restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da República Tcheca em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de perus inteiros frescos ou refrigerados da República Tcheca caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 7 mil dólares americanos, uma queda abrupta de 47,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 85,6%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 47,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Tcheca em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Eslováquia concentrou 80,8% do valor total das exportações de perus inteiros frescos ou refrigerados da República Tcheca, e os fluxos restantes foram distribuídos entre vários parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da República Tcheca em valor, 2017-2020

Importações de perus inteiros frescos ou refrigerados para a República Tcheca

Importações em espécie, t

As importações de perus inteiros frescos ou refrigerados para a República Tcheca caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 410,8 toneladas, uma redução significativa de 10,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 24,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de queda de 8,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Tcheca em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Polônia manteve-se como o principal mercado para as importações em volume, com uma participação de 83,9% do total, enquanto o restante foi fragmentado entre vários outros destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a República Tcheca em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de perus inteiros frescos ou refrigerados para a República Tcheca caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1 066 mil dólares americanos, uma queda de 14,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 9,8%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 3,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 349 mil dólares americanos, quando houve um aumento de 14,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Tcheca em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Polônia permaneceu como o principal destino das importações de perus inteiros frescos ou refrigerados para a República Tcheca, representando 83,2% do valor total, enquanto os outros destinos foram muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a República Tcheca em valor, 2017-2020