Mercado de carne bovina e de búfalo na Itália

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne bovina e de búfalo na Itália aumentou de 1,24 milhão de toneladas em 2018 para 1,43 milhão de toneladas em 2019. A pandemia de COVID-19 afetou significativamente o setor, com o volume caindo para 1,40 milhão de toneladas em 2020 e para 1,32 milhão de toneladas em 2021, devido a interrupções na cadeia de suprimentos e mudanças nos padrões de consumo.

Após uma leve recuperação para 1,35 milhão de toneladas em 2022, o mercado contraiu-se acentuadamente para 1,20 milhão de toneladas em 2023. Isso foi impulsionado por uma queda de 5% na produção europeia de carne bovina, escassez de gado maduro e redução nas importações de animais vivos para reprodução. Em 2024, o mercado recuperou para 1,25 milhão de toneladas, apoiado por um aumento de 9,4% na produção doméstica no primeiro semestre do ano e um crescimento de 8,8% nas importações de animais vivos, juntamente com uma demanda crescente dos consumidores por carne bovina jovem.

Produção de carne bovina e de búfalo na Itália

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne bovina e de búfalo na Itália registrou aumento pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 3 749 milhões de dólares americanos, representando um crescimento de 4,5% em relação ao ano anterior. No período entre 2017 e 2020, a produção caiu 20,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 604 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 44,8%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 37,8%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Itália manteve a 12ª posição global em volume de produção de carne bovina e de búfalo.

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

O volume de produção de carne bovina e de búfalo na Itália aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 164 mil toneladas, mantendo-se praticamente estável em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 20,6%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 7,4%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 981 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 33,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 18,2%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne bovina e de búfalo da Itália

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne bovina e de búfalo da Itália para o exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 112,8 mil toneladas, representando uma queda de 4,3% em relação ao ano anterior. No período entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 13,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (com 17,0% das exportações em volume), a Alemanha (15,4%) e a Grécia (13,4%) destacaram-se como compradores significativos de carne bovina e de búfalo da Itália, mas não dominaram o mercado: sua participação conjunta atingiu apenas 45,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne bovina e de búfalo da Itália caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 504 milhões de dólares americanos, registrando uma queda expressiva de 11,5% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 19,4%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 6,9%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 642 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 2,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a carne bovina e de búfalo da Itália foi enviada para uma ampla gama de mercados: Alemanha (com 20,1% das exportações em valor), França (13,8%) e Países Baixos (11,5%) representaram juntos apenas 45,3% do total das exportações em valor, enquanto muitos destinos menores formaram os restantes 54,7%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para a Itália

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de carne bovina e de búfalo da Itália diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 347,2 mil toneladas, refletindo uma queda de 9,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 8,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 386,3 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 1,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Polônia (com 20,1% das importações em volume), França (18,1%) e Países Baixos (14,7%) foram os maiores contribuintes para as importações em volume, representando juntos 52,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne bovina e de búfalo da Itália caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Itália importou 1 994 milhões de dólares americanos, refletindo um declínio moderado de 8,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 8,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 295 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 5,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Durante o período de 2017 a 2020, as importações em valor de carne bovina e de búfalo para a Itália foram distribuídas por um grande número de mercados, e França (com 17,5% das importações em valor), Países Baixos (16,4%) e Polônia (15,1%) representaram juntos apenas 48,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020