Mercado de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Grécia

Observações de relatórios anteriores

O mercado grego de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso passou por uma transformação significativa entre 2018 e 2024. Após uma queda inicial, que reduziu o volume de 30.373 t para 23.974 t entre 2018 e 2020, o mercado entrou em um período de expansão sustentada, atingindo 48.511 t em 2024.

A recuperação começou em 2021, com um aumento modesto para 24.587 t, antes de acelerar dramaticamente em 2022, com um crescimento de 44% para 35.354 t. Esse forte crescimento continuou em 2023, com o volume subindo 27% para 44.857 t, e moderou para um aumento de 8% em 2024. Em termos de valor, o mercado seguiu um caminho similar, caindo de US$ 87,2 milhões em 2018 para US$ 72,1 milhões em 2020, antes de subir acentuadamente para US$ 168,7 milhões no final do período.

Produção de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Grécia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção grega de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 36 662 mil dólares americanos, representando uma redução de 14,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor máximo foi observado em 2018, com 43 293 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 8,6%.

Dinâmica anual da produção na Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Após dois anos de crescimento, a produção grega de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, voltou a cair. Em 2020, foram produzidas 9 524 toneladas, o que representa uma forte redução de 14,2% em comparação com 2019. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 4,6%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 1,5%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 11 101 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 9,8%.

Dinâmica anual da produção na Grécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso da Grécia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. O maior volume de exportações foi observado em 2018, enquanto o menor ocorreu em 2017, com uma diferença de duas vezes entre os dois anos. Em 2020, as exportações gregas de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, totalizaram 1 329 toneladas, um aumento de 13,3% em relação a 2019. O volume máximo foi registrado em 2018, com 2 037 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 42,4%, e o maior aumento em 2018, de 100,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Bulgária manteve-se como o principal destino das exportações gregas de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, respondendo por 87,3% do total em volume. Os demais destinos tiveram participação muito menor.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou-se volátil durante todo o período. A amplitude entre o pico e o vale de 2017 a 2020 foi de 1,8 vezes. Em 2020, o valor das exportações gregas de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, atingiu 2 394 mil dólares americanos, um aumento expressivo de 58,4% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 34,9%, e o maior aumento em 2018, de 71,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Bulgária foi o principal parceiro nas exportações em valor de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, da Grécia, com participação de 75,3% do total. O restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020

Importações de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso para a Grécia

Importações em espécie, t

O volume de importações gregas de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, caiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, as importações totalizaram 15 778 toneladas, uma redução de 8,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 23,2%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 8,4%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 21 451 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 19,9%, e o maior aumento em 2018, de 4,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos e a França foram os principais fornecedores em volume de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, para a Grécia, com participação combinada de 84,0% do total. Os demais países tiveram uma parcela menor.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações gregas de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor total foi de 37 832 mil dólares americanos, uma queda de 11,8% em relação a 2019. De 2017 a 2020, as importações diminuíram 16,6%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 5,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 46 222 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 1,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Países Baixos e a França foram os fornecedores dominantes em valor de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, para a Grécia, com participação combinada de 80,6% do total. Os demais parceiros tiveram uma contribuição menos significativa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020